急慢性胃炎的营养治疗膳食与配餐.pdfVIP

毫 陵 蕾 井 治 疗 膳 食 医 院 营 养 治 疗 膳 食 l 霹 ] ■ _『丽 之 石__j 甬 较 可 用 盐 、 、 、 好 采 低 低脂 少纤维 充 衡膳食的配餐原则， 蛋 白质可按每 足易 化 的蛋 白 1 一 1．5 消 质食物 的 胃病软食 千克标准体重 克供给， 每天 配餐 ， 除参照上面介绍 的半流食或 在 100 ～ 120 克左右 ，脂肪尽量采用 软食配餐外 ， 主食还 可增加软米饭 、 富含人体必 需脂 防酸丰富的蛋 白质 末 粥及发面 子 、 馄饨 肉 菜 包 薄皮小 食物。 同时还可 以刺激 酸 泌 胃 分 ， 常 等， 菜 品可适量调剂熘小丸子 、 清蒸 用 的有鱼 、 、 、 、 肝 、 禽 蛋 瘦畜 肉 动物 鱼 之 类 的易消化 的优 良蛋 白质食 骨头汤 等可 胃酸 泌 也可适 ， 刺激 分 ， 物。 但要禁用粗杂粮 、 高纤维 的蔬 量增加糖醋 品刺 欲。 主 类菜 激食 食 、 和 菜 菌藻类食物 刺激 陛调 味品， 烹 母 可用 擎 发 蹲 酵 的面食， 根据病 ^、的 调方法选用清淡的。 仍需少量多餐 化 况 可 、 消 隋 ， 采用加水多 蒸制时间 或用肠 内营养制剂加餐 ，促进康复。 稍长 的 尽量 到 软米饭 ， 做 软 、 烂 ， 忌 惯性 胃炎昀营养治疗膳食与配餐 食含膳食纤维高的粗杂粮 、 、