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报 口口口
吃油炸食品一月损肝类似患肝炎
美国哥伦比亚广播公司在播出的 《医生》节 目中,援引一项研
究结果报道,吃油炸食品一个月,即可引起肝脏的明显变化,引发
人体内酶的变化类似肝炎。
用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基,破坏食物
中的必需脂肪酸,破坏保护机体的营养物质,如维生素A、E,提高
血液中的转氨酶水平。
科掌缘 镄 人龚
吃苹果能提升 更爱 俅‘‘ 敝 ’’
次 日幸福感
这项研究刊登在英国皇
新西兰奥塔 戈大学研 究发 家学会会志 《生物科学》上,其
长期走路胜过专门健身 现 ,“每天一苹果”不仅可 以保持 结果指出,人们更喜欢自己的
据英 国 《每 日邮报》报道 ,荷兰 健康 ,而且多吃水果和蔬菜可 以 体味,并且会被与之气味相近
马斯特里赫特大学研究者将 18名 让年轻人更冷静、更愉快、更有 (或加强)的香水或者异性吸
年龄在 19至 24岁的年轻人分为 3 精力 ,同时提升 引。这种体味指的是人在无意
组:其中一组每天久坐 14小时不运 幸福感。首席研 t | 识情况下闻到的气味,因此那
动 :第二组坐 13小时 ,做 1小 时高 究员 塔姆 林 · 些由细菌、某些食物或者其他
强度锻炼 :最后一组坐 6小时,走 4 康 纳 博 士 表 因素引起的汗臭、口臭等味道
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小时并站立 2小时。结果发现 ,虽然 示 :“在 受
并不在此列。
这些人 身体耗费的总能量一致 ,然 名食
大脑扫描图像显示,来
而 ,进行较长时间锻炼的第三组受 更多7K果和 | l,
自自身的气味能激活人大
测者 ,体 内胆 固醇和油脂水平要 比 蔬菜 的 日子
§ 脑右侧中前部的区域,该区
其他两组有显著改善。 里 ,他们都
域与情绪平衡以及 自我洞
■ 负责该项研究的萨维尔贝里博 会 报告 说 自
察力等感觉有关。人类更喜
士指出,这项新发现强调 了每天非 己的情 绪 比
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