大蒜精油化学成分研究.pdfVIP

( ) 浙江农业学报 A cta A griculturae Zhej iangensis 18 6 :462～465 ,2006 大蒜精油化学成分研究 金建忠 (浙江树人大学 生物与环境工程学院 ,浙江 杭州 310015) 摘 　要 :采用超临界 CO 萃取技术提取大蒜精油 ,用 GCMS 技术进行化学成分研究 ,并与溶剂萃取法和水蒸 2 汽蒸馏法所提精油进行对比。超临界萃取后分离得到了具有较高相对含量大蒜素的大蒜精油 , 明显高于溶 剂萃取法和水蒸汽蒸馏法所得 。证明超临界 CO2 萃取技术萃取大蒜精油是一种较理想的方法 。 关键词 :大蒜 ;大蒜素 ;精油 ; GCMS;超临界流体萃取 ( ) 中图分类号 :TS207. 3 　　　　　　　文献标识 :A