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新型保健食品――土豆面包的研制.pdf
食食品品科科技技
新型保健食品———土豆面包的研制
师俊玲 张国权 郭波莉 苏燕
! 西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌 ·
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, 摘要：研究了用土豆淀粉生产面包的较佳原料 + 量研究 。土豆面包是匈牙利最受欢迎的一种面包，由
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