泽泻超临界二氧化碳萃取物β环糊精包合工艺研究.pdfVIP

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2015-09-04 发布于重庆
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泽泻超临界二氧化碳萃取物β环糊精包合工艺研究.pdf

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泽泻超临界二氧化碳萃取物β环糊精包合工艺研究.pdf

2009年3月科学研究食品研究与开发第30卷第3期泽泻超临界二氧化碳萃取物 13一环糊精包合工艺研究易醒1．一，邓迎娜2。肖小年1。张建平2 摘要：研究泽泻超临界c0：萃取物B一环糊精包合物的制备工艺，以包封率为考察指标，进行单因素和正交试验。确定的优化包合工艺条件为：萃取物溶于乙醇、p一环糊精与水的比例为7：100、p一环糊精与萃取物的比例为8：1、在温度为40℃下搅拌1h。通过红外光谱分析，确证包合物的形成。关键词：泽泻；B一环糊精；包合物；正交试验；工艺研究 WITH FROMAL1SMAORIENTALISBY PREPARATIONOF INCLUSIONEXTlqlACT 8一CYCLODEXTRIN SUPERCRITICALCARBONDIOXIDEEXTRACTION YI 1，2 DENG Xiao-nianl，ZHANG Xing Ying-na2,XIAO Jian-ping‘2 of Scienceof of Food (1．KeyLaboratory MinistryEducation，NanchangUniversity，Nanchang 2．Sino--GelTnanFood Center，Nanchang 330047，Jiangxi，China) Engineering University，Nanchang Abstract：To inclusionwithextractfromAlisma preparecyclodextrin orientalis(Sam．)JuzepbySupercritical Carbon factorand testwere todeterminethe conditionoftheinclusion Dioxide，singleorthogonalapplied optimal asthe indicator．Theinclusion areas process，withencapsulationefficiencyevaluating optimal processparameter ratioof andwater ratioof andtheextractdissolvedinethanol follows：the is cyclodextrin 7：100,the cyclodextrin for1 h formation wasCOnfirmedInfrared iS at40℃．’111e oftheinclusion 8：1．stirring complex by Spectrum． words：Alisma test；process Key orientalis；13-cyclodextrin；inclusioncomplex；orthogonalparameter 泽泻为泽泻科植物泽泻Alismaorientalis(Sam．)SFE—CO：萃取物(油状，本实验室制备)；乙醇、石油醚、 J