荧光光谱法研究氰戊菊酯与牛血清白蛋白的结合反应.pdfVIP

第 24卷第 6期 分 析 科 学 学 报 2008年 12月 V0L24 No．6 JOURNALOFANAIYTICALSCIENCE Dec． 2008 文章编号：1006—6144(2008)06—0654—05 荧光光谱法研究氰戊菊酯与牛血清 白蛋白的结合反应 张国文 ，王俊杰，陈秀霞，郭金保 (南 昌大学食品科学与技术国家重点实验室，南昌330047) 摘 要 ：在生理酸度条件下，应用荧光光谱法和紫外一可见光谱法，研究了在不同温度下氰 戊菊酯与牛血清白蛋白(BSA)的结合反应。实验发现，氰戊菊酯对BSA的内源荧光有较 强的猝灭作用，且此荧光猝灭机理为动态猝灭。由热力学参数焓变△H一17．78kJ· mol ，熵变△s一143．65J·mol ·K一，推断出氰戊菊酯与 BSA结合反应主要 由疏水作 用力驱动。根据F6rster非辐射能量转移理论 ，计算出供体 (BSA)一受体(氰戊菊酯)间的结 合距离为4．28nm，能量转移效率