基于消费者购买意愿的“农超对接”现状调查——以安徽省芜湖市为例.pdfVIP

重庆科技学院学报(社会科学版)2012年第15期 JournalofChongqingUniversityofScienceandTechnology(SocialSciencesEdition) No．152012 基于消 费者购 意愿 的 “农趟对矮 ’现 状调 查 — — 以安徽省芜湖市为例 陈小云 摘要 ：“农超对接 ”作为一种新型的农产品流通模式，有利于保证农 民、商家、消费者 “三赢 ”。通过对芜湖市民的问卷调 查 ．从消费者购买意愿角度 ，了解市民对 “农超对接 ”的了解度和支持度 ，探讨 了适合芜湖超市的 “农超对接”发展模式。 关键词 ：农产品；超市 ：“农超对接”；绿色营销 ；芜湖市；消费者 ；调查 中图分类号 ：F713 文献标识码 ：A 文章编号 ：1673—1999(2012)15—0061—03 作者简介 ：陈小云(1982一)，女，湖北襄樊人 ，硕士，安徽商贸职业技术学院(安徽芜湖 241002)讲师。 收稿 日期 ：2012-05-11 近年来我国食品安全问题频发 ．蔬菜农药残 留超 二是可以有效保障农产品供应 ．稳定农产品价格 ：三 标 、肉类抗生素超标 ，滥用三聚氰胺 、苏丹红等非食品 是实现了质量可追溯 ．有利于保障食品安全 正是因 添加剂 ．使用违规保鲜剂等问题 ．反映出农产品在生 为这些 ．“农超对接”得到了商家 、市 民和农 民的普遍 产、运输 、制造等环节存在严重 的质量隐患。传统 的农 欢迎 但是农超在合作过程 中．也 出现了一些困扰双 产品流通渠道是生产单位生产 出农产品将其销售给 方的新问题 与我国蔬菜供应长期以来由生产决定消 批发 中心 ．批发中心销售给零批商 ，零批商销售给零 费的模式相反．“农超对接”模式实行的是由消费需求 售商 ，最终 由零售商销售给终端消费者 。这种封闭型、 决定生产 笔者认为 ．“农超对接”顺利实施 的关键在 单向式、长通路的销售方式 ，无法保证农产品的品质 ， 于消费者的认可和支持。因此 ．笔者以芜湖市为例 ，从 也无法在消费者心中建立起安全信誉 “民以食为 消费者购买意愿角度 ．采用问卷调查的形式 ．调查了 天”．而近几年食品消费类价格大幅上涨 据报道 。 解了市民对 “农超对接”的了解度和支持度 2010年我 国恩格尔 系数达到 39．76％ 有关 专家预 一 、 关于芜湖市 “农超对接”现状 的消费者 测 ．2012年我国恩格尔系数突破 40％已经不需要想 调查 象空间．消费者的幸福指数大幅降低 为了避免社会 发生重大震荡 ．建立食品类消费价格的监督机制已迫 (一)调查样本情况 在眉睫 基于消费者对健康 、安全食品的要求 ．以及建 所调查的芜湖市 民共计 189人 其 中．男性 72 立食 品类消费价格的监督机制的背景 ．农产品 “农超 人，占38．1％：女性 1l7人 ，占61．9％。年龄分布为：20 对接”模式在我国应运而生 ，绿色 、有机 、无公害等食 岁以下 1人 ，占O．53％；20—30岁 127人 ，占67．2％； 品开始在超市频繁亮相 30—5O岁 58人 ， 占 30．69％：50岁 以上 3人 ，占 “农超对接”是 国外普遍采用 的一种农产品生产 1．59％。区域分布为 ：镜湖区39人 ，占20．44％；弋江区 销售模式 我 国自2008年起连续 出台了一系列的政 56人 ，2占9．43％；鸠江区41人 ，占21．8％；三 山区 7 策 ，支持和鼓励 “农超对接”发展。如今 ．“农超对接”这 人 ，占3．81％；其他地 区46人 ，占24．52％；从行业分 个词汇越来越多地融人人们的生产生活