基于职业发展的高职旅游管理专业课程体系设置探析.pdf

2014年6月 湖北工业职业技术学院学报 Jun．，2014 JoumalofHubeiIndustrial V01．27No．3 第27卷第3期 Polyteehnic 基于职业发展的高职旅游管理 专业课程体系设置探析 陈丽华 (郧阳师范高等专科学校旅游与管理系，湖北十堰442000) 摘要：课程体系设置是高等职业教育人才培养的中心，课程体系设置是否科学合理，能否反 映旅游市场发展的趋势，直接关系到人才培养目标的实现，也关系到学生毕业后能否顺利就业， 能否得到用人单位的认可，能否有健康持续的职业发展。因此，旅游管理专业课程体系设置需要 以学生的职业发展为导向，这是高等职业教育改革的关键，也是解决旅游管理专业学生一系列就 业问题的关键。 关键词：职业发展；课程体系；旅游管理；培养目标 一、旅游管理专业学生的职业发展与课 的前厅服务技能、客房及餐饮服务技能等等，这无疑 程体系设置 是非常有利于学生就业的。事实上旅游管理专业学 随着我国旅游业突飞猛进的发展，旅游业早已 生首次就业率通常在85％以上。但是单纯的强调 成为国民经济重要的支柱产业之一，也为我国高等 技能的掌握，忽视其旅游行业素质的培养，对于学生 教育事业的发展提供了广阔的前景。近年来，虽然 的职业发展是非常不利的，也是造成了学生频频跳 高等旅游教育培养了大批的旅游专业人才，但仍然 槽，乃至就业即失业现状的原因之一。旅游市场日 不能满足社会对旅游人才在数量和质量方面的需 新月异的发展变化，已经对高等职业教育提出了新 求。究其原因，主要是高等旅游教育与旅游业人才 的要求。如果我们的高职旅游教学仍然固守旧的教 需求之问存在偏差，人才培养与人才需求之问不能 学模式和教学内容，培养单纯的服务技能人才或以 好好地对接，这种状况在高职旅游类专业教育中表 培养酒店服务人员和导游人员为主，以不变的教学 现得尤为突出。一方面旅游业的发展亟需各类旅游 内容去应对不断发展变化的旅游市场，必然使得学 专业人才，另一方面，旅游管理专业学生却出现了 生掌握的知识、技能与旅游市场及社会经济发展需 “有业不就”或者“频频跳槽”现象。这当然有旅游 求相脱节，难以获得良好的职业发展。 企业的因素，比如旅游企业缺乏长远的用人眼光，吝 由此可见，解决高职旅游管理专业学生“频频 啬用人成本，用人机制老旧等。但根本原因还是在 跳槽”及“高就业率、高失业率”等就业问题，必须深 于旅游职业教育不能符合旅游人才市场的需求，不 入进行行业职业市场分析，以学生职业发展为导向， 符合旅游业发展的趋势…。 合理进行人才培养目标定位，优化课程体系设置。 目前高职类旅游管理专业通常将人才培养目标 二、基于职业发展的课程体系设置原则 定位于技能型人才，课程体系设置上强调技能课程， 高职学生的职业发展可以从职业认知、职业定 致力于让学生在校期间就能掌握某项或者几项旅游 位、职业适应、职业发展四个方面来理解，包含求职 服务技能，如旅行社方向的导游服务技能，酒店方向 前的准备、求职过程、职业调整和适应以及谋求更高 收稿日期：20144)4—10 基金项目：郧阳师范高等专科学校教学研究项目(2008016)。 作者简介：陈丽华(1980一)．女．郧阳师范高等专科学校旅游与管理系讲师，研究方向：旅游规划与开发，旅游教育。 ·-———97—— 万方数据 陈丽华：基于职业发展的高职旅游管理专业课程体系设置探析 层次的发展等几个阶段①。因此，基于职业发展的 旅游行业发展的需求，是课程体系设置的目标，课程