汉阳区2010年食品安全监测结果分析.pdfVIP

公共卫生与预防医学2011年第22卷第3期 JofPubHealthandPreyMed 2011．Vo1．22．No．3 建设配备及完善工作。 政府各部门宣传能力建设的现状、差距和建设重要性。积极 3．3 基层技术力量薄弱 争取财政及有关部门支持 ，加强基层疾控中心饮水监测实验 县级疾控中心在饮用水水质监测技术方面力量薄弱，一 室仪器设备的及时补充及常规设备的更新，为能力建设提供 些基层单位的检测人员学历低 ，专业技能差 ，职称结构失衡 ， 有力保障。 元职称人员也大有人在，严重缺乏高学历高职称监测人员。 4．3 建立长效的生活饮用水水质卫生监测质量考核工作机 操作不规范的现象在一些贫困落后地区的单位还普遍存在 ， 制，定期开展各级疾病控制机构实验室质量考核。 严重影响饮水监测和常态检测任务的开展。农村饮用水实 4．4 加强各级疾病控制机构的实验室检测能力的计量认证 验室水质监测任务只能由市级疾控中心来完成，影响了监测 工作。 进度，增加了质量控制难度。建议加强基层疾控中心业务人 【参考文献】 员的水质检验能力建设 ，加强监测人员的技术培训，进一步 提高实际工作能力。 [1] 《生活饮用水卫生标准~GB5749—2006． 4 对策 [2] 刘培忠，王建敏，孙力．对9个实验室质量控制考核结果的评 4．1 加强队伍建设，强化培训工作 ，不断提高专业人员素质 价与分析[J]．中国卫生质量管理，2004，11(1)：43—44． [3] 何松涛，张爱东．计量认证和实验室认可的概念及其相互关系 省级机构应加强对基层疾控机构饮水监测人员的培训工 [J]．现代测量与实验室管理，2005，4：61． 作 ，定期对基层人员进行培训，提高业务水平。 (收稿 日期：2011讲 2) 4．2 加强宣传，多渠道争取经费支持 经费保证是进行能 (本文编辑：赵珂) 力建设的关键，积极争取国家和地方财政的支持。解决基层 疾控机构饮水监测实验室的的硬件能力建设。因此，要多向 · 监督监测 · 汉阳区2010年食品安全监测结果分析 薛红，赵丽，何扬，艾运生 武汉市汉阳区疾病预防控制中心，武汉 430050 中图分类号：R15 文献标识码：B 文章编号：1006-2483(2011)0343110432 为了强化食品安全检测，加大对市场监管力度，保障人 同项 目进行检测。 民群众的身体健康和生命安全 ，提升食品安全控制水平，为 1．4 评价方法 区政府加强食品安全工作提供决策依据，最大限度地预防、 根据国家相关食品卫生标准进行评价 ，凡样品中有 减轻和消除影响食品安全的危险因素，防止重大食品安全事 一 项指标不符合国家标准即判定为不合格。 故发生 ，汉阳区疾控中心于2010年9月开展了食品重点品 2 结果 种的抽检工作 ，抽检情况如下。 2．1 不同种类食品监测合格率 1 材料与方法 在所抽检的食品中，热干面合格率最低，酱腌菜、蜜饯合 1．1 材料来源