畜禽饲料中活性酵母产品的应用.pdfVIP

资源开发 畜禽饲料中活性酵母产品的应用 1 2 闫轶洁，冯占雨 （ 北京大北农科技集团股份有限公司，北京 ； 国家饲料工程技术研究中心，北京 ） 1. 100080 2. 100193 摘 要：随着酵母菌作为饲料添加剂在畜禽生产中的广泛应用，人们逐渐认识到酵母及酵母培养物对动物生 产的有益作用。文章针对市场上几种活性酵母产品，简要概述了其在动物试验及实际饲养过程中的使用效果。 关键词：活性酵母产品；应用；生产 中图分类号： ＋ ； 文献标志码： 文章编号： （ ） TS261.1 1 S816.7 A 1001－0084 2010 10－0034－03 1 酵母类产品概述 粮组成会影响其发酵，由此产生的活性物质也会有 1.1 酵母源生物饲料产品的种类 所差异。反刍动物的精料组成、纤维来源以及单胃 酵母源生物饲料在畜牧业中的应用较为广泛， 动物日粮组成、抗生素的类型及数量都会影响活酵 其产品多样，通常划分为饲料酵母、活性酵母、酵 母的作用效果。即使同一产品的活酵母菌制剂在相 母培养物、酵母细胞壁多糖、酵母水解物、复合酵 同阶段、同种动物上的应用结果也不尽一致，可能 [ 2-6 ] 母以及酵母作载体，表达优秀外源基因的“生物合 主要受日粮组成的影响 。 成”产品。 2 活性干酵母在动物生产中的作用 1.2 影响活性干酵母作用的因素 2.1 创造瘤胃厌氧环境，促进营养物质消化吸收 1.2.1 干燥和包装 活性酵母进入瘤胃后会大量消耗瘤胃内氧气， 活性干酵母实际上是处于“冬眠状态”，并且其 降低氧浓度，从而提高厌氧菌数量，特别是能有效 是活的生物体，遇到水和糖分后，就会“苏醒”，繁 激活乳酸利用菌和纤维素分解菌，增加反刍动物的 殖生长。 实际生产中，为了保持其活性，需要采 采食量，提高家畜对粗饲料的利用率，从而对生产 [ 7－10 ] 用现代生物技术和先进设备将生产的酵母细胞干燥 性能起到改善作用 。 等在玉米 豆粕型 Maloney -