真菌毒素人工抗原制备方法研究进展.pdfVIP

239 ※专题论述 良晶科学 2014,VoL35,No．05 真菌毒素人工抗原制备方法研究进展 吴春生1，马 良1’2’3一，胡媛媛1，张宇吴1’2’3 3．重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆400716) 摘要：基于免疫原理的酶联免疫吸附技术和金标免疫层析技术等是目前真菌毒素主要的快速检测技术。人工完全 抗原的制备和抗体的性质是免疫快速检测技术中最关键的因素。本文对我国粮油产品危害较大的重点真菌毒素，综 述目前国内外其各种人工抗原的制备／合成技术，并分析存在的问题和解决方法，为小分子污染物人工完全抗原的 定向制备以及获得高亲和性高效价抗体提供一定的理论基础。 关键词：真菌毒素；半抗原；人工抗原；制备 Recent inthe ofArtificialof ProgressPreparation AntigenMycotoxins WU Yu—ha01，213 Chun．shen91，MALian91’2，3·木，HUYuan—yuanl，ZHANG ofFood of and RiskAssessment Science，Southwest 400715，China；2．Laboratory (1．College University，Chongqing QualitySafety for on and Agro—productsStoragePreservations(Chongqing)，MinistryofAgriculture，Chongqing400716，China； Food and Research 4007 16，China) 3．ChongqingSpecialProgrammeTechnologyCenter，Chongqing Abstract：Themain availablefor detectionof include analyticaltechniquescurrently rapid mycotoxinsenzyme-linked immunosorbent ofartificial andthenature assay(ELISA)andgold—labeledimmunochromatography．Thesynthesis antigen ofantibodiesarethemostcriticalfactorsin detectionof reviewstherecent rapidimmunologicalmycotoxins．Thispaper athomeandabroadinthe ofartificial of ashazardouscontaminants progress preparation／synthesisantigensmycotoxins ofcerealandoil addition，some and solutionsare out．Thisreview