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硫辛酸对高脂日粮小鼠脂代谢紊乱及氧化应激的调节作用.pdf
硫辛酸对高脂日粮小鼠脂代谢紊乱及
氧化应激的调节作用
李龙囡2, 王艳艳2, 尹彩娜2, 王舒平2, 孙进2, 乐国伟·,一, 施用晖‰2
(1.食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏无锡214122;2.江南大学食品学院,江苏无锡214122)
摘要:为了研究硫辛酸(1ipoicacid,LA)对高脂日粮小鼠体内氧化应激、脂类代谢及相关基因表
达的影响。采用40只C57BL/6雄性小鼠,随机分为4组:对照组(正常日粮),高脂组(高脂日粮,
平,全血、消化道及肝脏组织自由基(ROS)水平及肝脏抗氧化酶活性。并采用RT—PCR检测小鼠
肝脏Cptla及ApoE的表达。结果表明,高脂日粮导致小鼠血脂显著升高、血浆脂蛋白脂酶(LPL)
(P0.05)。与正常组相比,高脂组血浆和组织中抗氧化相关酶活性显著降低,ROS和丙二醛
使其基本恢复到正常水平。高脂饮食导致小鼠肝脏Cptla表达显著下调,ApoE表达显著上调
(P0.05),而添加LA可显著缓解高脂造成的上述基因表达的变化。因此,高脂日粮会导致小鼠
体内氧化还原状态失衡,造成脂代谢紊乱,LA可通过清除自由基、调整氧化还原状态,改善小鼠
肝脏脂代谢功能。
关键词:高脂;硫辛酸;氧化应激;脂质代谢;肉碱棕榈酰转移酶;栽脂蛋白
中图分类号:R151.2文献标志码:A文章编号:1673—1689(2013)06—0608—07
Effectsof Acidon MetabolismDisorderand
Lipoic Lipid
StressonMiceFeed Diet
OxidatiVe High—Fat
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and of
ofFoodScience 214122,China;2.School
(1.StateLaboratory Technology(JiangnanUniVersity),Wuxi
Key
FoodScienceand 214122,China)
University,Wuxi
Technolog)r,Jiangnan
theeflfectsof acid oxidatiVe
Abstract:To (LA)on stress,themetabolism,and
explore lipoic lipid
the ofrelated were diVidedintofour
expression gene.C57BI/6randomly
fat LA fat 0.05%LAand0.1%LA 6weeks,the
plus respectiVely).After
group(HF)andgmup(high
of and in were
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