新乡市优质专用小麦产业发展探讨.pdfVIP

山东 农 业科 学 2011，6：122—124 ShandongAgriculturalSciences 新乡市优质专用小麦产业发展探讨 王映红，董 昀，赵酒林 ，程兰兰 (新乡市农业科学研究院，河南 辉县 453600) 摘 要：分析了新乡市优质专用小麦产业发展现状及存在的问题。提出搞好优质专用小麦品种的筛选鉴 定，实现区域化种植和规模化生产，加快优质专用小麦加工基地建设，发展小麦精深加工，拉长产业链条，培育 龙头企业，实施名牌战略，搞好产销衔接 ，搞活优质专用小麦流通的发展思路。 关键词：新乡市；专用小麦；产业；发展 中图分类号：$512．1(261) 文献标识号：A 文章编号：1001—4942(2011)06—0122-03 河南省新乡市是我国小麦商品粮基地，以强 田保障设施齐备，区域内生态保持 良好。 筋小麦为主的优质专用小麦生产一直处于全国领 小麦生产水平高，单产高，规模总量大，常年 先水平。每年全国各地的粮食购销、加工企业前 种植面积 34×10 hm ，优质专用小麦 17×10 来订购专用小麦，使专用小麦原粮和专用面粉供 hm ，平均单产 7500kg／hm 左右，商品率较高， 不应求，专用小麦产业 已初步形成并快速发展壮 年产商品小麦在250×10t左右。新乡小麦因商 大。为此，科学规划提升全市优质专用小麦产业 品性好、品质稳定性较好，市场十分畅销 ，形成较 的发展，充分整合资源与市场两种优势，培植市场 好的信誉品牌。 核心竞争力，不断延伸产业链条，扩大经济总量， 1．2 优质小麦制粉业发展现状 力争在 “十二五”期末将优质专用小麦产业打造 借助于得天独厚的原产地小麦资源优势，新 成具有特色优势的支柱性农业产业，促进新乡作 乡小麦加工业发展迅猛。目前，全市制粉业已形 为农业大市向农业强市的成功转变，最终实现农 成 日处理小麦 5000t以上的产能，日处理小麦 业增效、农 民增收 目标。 500吨以上的制粉企业有6家。其中有2家大型 龙头企业，一是新乡市新 良粮油加工有限责任公 1 产业发展现状 司，日处理小麦能力达到 1000t，拥有国际先进 1．1 优质专用小麦生产条件及现状 水平的瑞士布勒、意大利 GBS专用粉生产线 3 新乡是我国强筋小麦的优势生产区域 ，位于 条，是河南省产销量最大的专用面粉生产企业，也 东经 113。54，北纬 35。18，属暖温带大陆性季风 是中国北方制粉企业四强之一；其特色营养挂面 气候，地势平坦，土层深厚，土壤类型以潮土为主， 生产线2条，日加工挂面200t；行销全国20多个 其次为褐土，土壤质地多为两合土和粘壤土，肥力 省、市、自治区并出口多个国家，“新 良”牌面粉在 较高，有机质 l0～13g／kg，全氮量为 0．8— 云、贵、川等省已成为市场首选品牌；专用面粉是 1．0g／kg，速效磷 10mg／kg以上，速效钾 100— 顶新集团(康师傅)、达利、亲亲、盼盼等多家知名 150mg／kg。小麦生育期 内 0 以上积温为 食品企业的高档专用面粉原料供应商。二是五得 2096．3—2105．3~C，最冷的1月份平均气温 O~C 利集团新乡面粉有限公司，日处理小麦在 1000t 左右，极端最低气温 一10一一l6℃；降水量 以上，以加工等级粉为主，其产品具有较强的市场 189．5～191．5mm，日照 1417—1726h。小麦灌 竞争能力。因此，新