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目 录 目录 一、坚果简介 二、发展前景 三、市场分析 四、坚果的SWOT分析 五、营销策略 六、产品展示 一、坚果简介 坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。它又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，具有很高的营养价值。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。它一般可分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。它对人体健康的好处有清除自由基、降低妇女发生2型糖尿病的危险、降低心脏性猝死率、调节血脂、提高视力、补脑益智等。 二、发展前景 近年来，坚果炒货食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，全行业呈持续快速发展态势，每年产值、利税的增幅均在30%以上。据不完全统计，2009年规模以上企业(销售500万元以上)销售达280亿元，全行业500亿—700亿元2006年规模以上企业(年销售额500万以上)，销售收入达200亿元，全行业超过500亿