猪肉行业研究报告.docVIP

一、猪肉行业简介 3 二、猪肉市场分析 3 (一) 生产规模与结构 4 1、规模与增长 4 2、产品结构 4 (二) 猪肉市场需求 5 1、规模与增长 5 2、人均猪肉消费量分析 6 (三) 猪肉进口与出口 8 1、猪肉出口 8 2、猪肉进口 9 (四) 替代品市场 9 (五) 猪肉价格分析 10 1、价格周期 10 2、2009年价格走势 10 三、猪肉行业产业链分析 11 (一) 中国种猪繁育业特征 12 1、中国种猪资源丰富 12 2、繁育体系初步形成 12 (二) 中国生猪养殖业 13 1、产业现状 13 2、市场集中度 15 3、成本分析 16 4、盈利水平 16 5、生产水平 17 (三) 生猪屠宰和猪肉加工业 18 1、产业现状 18 2、市场集中度 19 3、盈利水平 20 4、生产力水平 20 四、行业发展的影响因素 21 (一) 行业对资源和技术的要求 21 (二) 行业技术发展趋势、技术进步前景 21 (三) 国家宏观政策对于行业的影响 21 (四) 其他可能存在的制约因素 22 五、2010年中国猪肉行业发展预测 23 (一) 猪肉行业规模预测 23 1、生猪存栏量 23 2、能繁母猪存栏量 23 (二) 猪肉价格预测 24 1、国内市场需求 24 2、国外市场需求 25 六、猪肉行业投资建议 25 (一) 猪肉行业投资风险分析 25 1、政策风险 25 2、市场风险 25 3、竞争风险 25 (二) 猪肉行业投资策略 26 1、大企业 26 2、小企业 26 表目录表1 2008年中国生猪养殖企业出栏规模情况 16 表2 2007年中国与世界各国生猪生产指标比较 18 表3 2007生产水平与经济效益比较（以中国的生产水平为100计，用中值计算） 18 图目录图1 2005-2009年世界及中国猪肉产量走势 4 图2 2000-2008年中国种猪进口情况 5 图3 2005-2009年中国猪肉市场需求与供给变动 6 图4 2002-2008年城镇人均收入与猪肉消费数量走势 7 图5 2002-2008年农村人均收入与猪肉消费数量走势 7 图6 2002-2008年城市猪肉价格与猪肉消费数量走势 7 图7 2002-2008年农村猪肉价格与猪肉消费数量走势 8 图8 2005-2009年中国猪肉出口量走势 8 图9 2005-2009年中国猪肉进口量走势 9 图10 2000-2009年中国猪肉品均价格走势 10 图11 2009年以来全国鲜猪肉平均批发价格走势 11 图12 猪肉产业链 12 图13 2001-2009年中国生猪出栏量和存栏量情况 13 图14 2008年中国猪肉主产省份和地区市场份额对比 14 图15 2008年中国生猪养殖规模结构 15 图16 2007-2009年中国猪粮比价走势图 17 图17 2009年以来中国生猪存栏量走势 23 猪肉行业研究报告猪肉行业简介20年的发展，已经步入成熟期，国内人均猪肉占有量已经超过世界平均水平，行业的快速增长期基本结束，目前正处于行业内部结构的调整期。 需要指出的是，本报告中的猪肉行业专指产出猪肉产品所涉及到的生产性行业的集合。猪肉行业基本特征生猪（猪肉）价格主要由供求变化所决定。生猪生产存在周期性，商品猪从受孕到出栏一般需要9-10个月（妊娠114天，出生到出栏170-180天）当生猪生长到一定程度后，如不出栏，养殖效益会下降（生长缓慢）猪肉市场价格涨落通常有一个恒定的周期，大约在3年左右。为了规避活猪市场的价格波动，寻找一个长期稳定的活猪供应源，猪肉加工企业向产业链上游的养殖扩张。饲料企业进入养殖业。虽然饲料会对养殖成本有较大影响，但饲料并不是猪肉产业链中的核心资源，因为粮食的获得门槛较低，饲料企业还不足以成为推动产业升级的主角。饲料企业在产业升级的过程中，有可能通过饲料优势建立专门从事养殖业务的企业，扮演一体化厂商合资、参股对象的角色。猪肉分析1980—1997年，中国生猪出栏量保持以10%左右的年平均增速增长，猪肉也渐渐由改善生活的食品变成了生活基本消费品。在此之后，随着猪肉生产规模的增加，增速开始放缓，至1997-2006年期间，中国生猪出栏量增速在5%以下，到2006年底时，中国生猪的出栏数量增长已经见顶，达到6.8亿头的峰值，猪肉产量达51972万吨。 而2007年，受‘蓝耳病’疫情影响，中国猪肉产量出现大幅下滑，同比下降17.51%，生猪出栏数量还不到2002年的水平。但在国务院、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台包括补贴、保险、贷款等各个方面的政策措施推动生产中国猪肉产量万吨，同比增长%。图1 2005-2009年世界及中国猪肉产量走势 数据来源：中国农业部 中国作为全球最大的