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我国野生植物资源开发与利用概况 Chapter 1 Preface Section1 我国是植物的宝库 我国植物种类之多在温带首屈一指，高等植物超过三万种，因而有植物宝库的称号。经济植物多达数千种，比欧美经济植物多，木本植物约有七千多种，其中乔木两千多种，北美只有乔木六百多种，欧洲仅有两百多种。我国果树之宫闻名世界，据不完全统计，全世界有水果四百多种（不计品种），我国就有三百多种。其中桃、李、荔枝、龙眼尤负盛名。纤维、油脂、芳香油、按料、淀粉和糖等类都各有数百种，中草药多达千余种，花卉植物更多，国际人士早有公论：“无中国花卉便不成花园”。其中牡丹、芍药、月季、杜鹃花、报春花、菊花等等世无伦比。 我国“活化石”植物也富，例如水杉，原分布世界各地，后大部毁于冰川，仅我国四川和湖北交界的狭小山区范围内还保存了约千株；当1941年初次发现水杉时，轰动了全世界。类似水杉的活化石还有银杉、水松、银杏、金钱松、油杉、台湾杉、福建柏等等。其中金钱松为世界五大庭园树木之一［其他四种为雪松、日本金松、世界爷（又名巨杉）和南洋杉，皆非我国固有，而有引种〕。台湾杉树高大雄伟，高仅次于美洲的世界爷，而有“亚洲村王”的称号。以上皆为裸子植物。被子植物中也有活化石，例如珙桐，珙桐在百万年前分布广，现在也只有我国有活的树，产于四川峨眉山、峨边一带高山中，贵州梵净山和湖北神农架等山区也有。树高十余米，叶有点象桑叶，花序下有白色大苞片，盛花时满树白色，如群鸽栖止，优美动人，树木。与珙相类似的还有香果树，它有白色大苞片多枚，在果实熟时苞片变为粉红色，形态也很别致。 我国森林树种以松、杉、柏三科最重要，约有百余种，以松树、冷杉、云杉、落叶松、杉木、柏木为主，尤其是松树，有二十多种，分布全国，其中白皮松为特产。安徽黄山的松树以绮丽闻名于世界，黄山风景好，松树起了很大作用。杉树为我国特产，主要分布长江以南地区，这种树的树干特别直，成材好，出村量多，一亩地杉木最高出村可达70方米，实属罕见。 阔叶树种也很多，其中有一批特种的经济林木，如樟树油桐、油茶、肉桂、八角、漆树、厚朴、杜仲以及竹子等。樟树不仅多且质量好，世界第一，樟树主产长江以南和台湾，为大树木，其枝、干、叶和根都可提炼樟脑；樟脑是化学工业和医药的重要原料，全世界樟脑70％出在我国，樟脑的国际标准纯度为95％，而我国樟脑纯度在99％以上。油桐为我国特产，有一千多年栽培史，它的果实含桐油，虽不能吃但用处大，这种油有六绝：一、易干燥。二、质地轻。三、耐冷热和潮湿。四、抗酸碱腐蚀。五、不导电。六、有光泽。因此在化学工业上应用很广。早在十六世纪即传入欧洲，名闻世界。油茶的种子含茶油，是食用油中最有营养的。工业上也有用。肉桂的枝、叶、花、度均含芳香油，油的主要成分为肉桂醛，能治胃病、风湿病并活血。八角是八角首香树的果实，有芳香味，为调味品，漆树皮含树脂，名叫生漆。用以漆木器竹器，美观耐久。厚朴为特产，其皮为重要中药，有散气祛湿。化食消胀的功能。杜仲也是特产，树皮含杜仲胶，耐盐酸，为良好绝缘材料，又是约农血压药。我国竹类植物有一百七十多种，约占世界竹种时四分之一，东亚地区所产竹种几全有之。 我国还有一些珍贵植物，如广西产的蚬木，属椴树科，最大的高达50米，胸径达3.24米，有千年高龄。在广西还发现了擎天树，以高大著名，广西龙州地区的金花茶，花色金黄美丽，为珍稀种类；云南发现的望天树，与擎天树同属于龙脑香科，后者为前者的变种；水杉、银杉、金花茶、望天树、珙桐等已列为国家重点一级保护的植物（一级保护的共有八种，另三种为桫椤、秃杉和人参）。在四川渡口发现的攀枝花苏铁，和现木一样列入二级保护植物（二级保护的共有百余种）。 从上所述，足见我国植物种类和植物资源的富裕，随着野外植物调查工作的更广泛深入开展，随着《中国植物志。和地区植物志研究工作的进行，肯定还会发现不少新种类，我国这座植物宝库还大有潜力可挖。这就向我们提出了课题，要对我国植物的家底做到心中有数，如各类植物确实有多少种，什么种类有什么用处，什么种类分布在什么地方，什么种类生存个体或它的居群比较多，什么种类比较少，什么种类已频于绝灭地步，等等。要做到这一点，必须开展植物分类研究，多做野外调查工作。 Section2 我国植物资源利用简史 我国劳动人民在创造自已悠久历史文化的过程中，积累了利用野生植物资源的宝贵经验。远在公元前10世纪前后，我国著名的诗歌集《诗经》中就记载了130多种野生植物的利 用方法。在早期，我们祖先为了生存除渔猎外，主要以采集利用用野生植物为食。古代的许多书籍中就记载了大量野生植物的食用经验，如明代来棣的《救荒本草》收录了开封及豫北晋南地区的野生可食植物414种；鲍山的《野菜博录》收录了安徽黄山附近野生可