镁的营养及其在饲料中的添加.docVIP

镁离子营养及其在饲料中的添加 刘庆平 博士 和 DIRK E. AXE 博士 美国IMC FEED INGREDIENTS 公司 长期以来人们一直只注重于反刍动物的镁离子营养及其日粮中对该离子的补充, 对于镁离子在猪和家禽营养中的作用却没有给予足够的重视。根据最近的饲养试验,随着猪、鸡品种的不断改进,以及当今实际的饲养和管理条件的变化, 镁离子作为一种重要的矿物质在其它畜禽的生产实践中同样有着重要的作用，在畜禽日粮配制中应予以充分的考虑。 镁离子是所有生物必须的营养之一。 镁是动物体内的第七大最富含的元素(表 1)。 动物体内含有0.05%的镁离子,其中60% 到70%存储在骨骼中, 其余的部分存在于软组织和细胞外液中。 镁离子在细胞内液中的浓度仅次于钾离子, 为细胞液中浓度第二高的离子； 软组织中, 镁离子在心脏、 横纹肌、肝脏、肾脏和大脑中的浓度尤高， 由此可见, 镁离子在动物生命中具有重要的作用，它不仅维持骨骼和牙齿的完整性, 而且在神经肌肉脉冲传递、 酶的活性以及体内能量、蛋白和脂肪代谢中起着重要作用。 表 1. 镁离子在动物体内的分布和功能 反刍动物 实际生产中, 两种情况下较常出现镁的缺乏： 第一种是犊牛长期全部饲喂牛奶, 造成体内镁离子的完全消耗(NRC, 1989)， 第二种情况是青草抽搐症也叫缺镁症或低血镁。 缺镁症是一种严重的代谢紊乱症,由此造成的肉