和谐生态_健康饮食_201004.pptVIP

* McMichael A.J., Powles J., Butler C. and Uauy R., 2007. 《食物、畜牧业、能源、气候变迁、及健康。》「刺胳针」医学杂志370: 9594, pp 1253 - 1263 * 近年来，我国牛肉生产发展很快，也是随经济发展，肉食结构调整的结果，牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量5874.2万吨，占世界总肉量的23.51%。因贸易数据最近是2002年。故本文统计数据一律采用2002年数据。世界牛肉产量5788.3万吨，基本结构没有变（23.62%）。我国产量是532.0万吨，占世界总产的9.19%。在世界牛肉产量中属于中等。 * * Source: FAO, 2003 in Compassion in World Farming 2004. Reducing Meat Consumption: The case for urgent reform. /globalwarning Source: /ag/aga/glipha/index.jsp * * In 2006 farmers produced an estimated 276 million tons of chicken, pork, beef, and other meat—four times as much as in 1961. On aver