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Ch7、8　製造與服務流程 大綱 Basic process flow structures Manufacturing process flow design Service Business Service Strategy: Focus Advantage Service-System Design Matrix Service Blueprinting Service Fail-safing Characteristics of a Well-Designed Service Delivery System Managing Customer Introduced Variation Applying Behavioral Science to Service Encounters Service Guarantees as Design Drivers Selection of Process 製程選擇則是決定工廠使用何種流程的策略性決策。 製造的結構 製造流程結構（process flow structure）係指工廠如何使用一項或多項製程技術組織物料流。 設施佈置(Facility Layout) Determine the placement of departments, workgroups within Departments, workstations, machines, and stock-holding points Within a facility to ensure a smooth job (customer) flow. Types of Process 依機器設備使用時間的長短及其重覆性，製程型態可分為連續性生產(continuous production) 與間歇性生產(intermittent production)。 依顧客訂貨方式，製程型態可分為存貨生產(make-to-stock production)與訂貨生產(make-to-order production)。 依生產數量大小，製程型態可分為批量生產(batch production)、零工生產(job shop production)與專案生產(project production)。 Basic work flow structures Project layout Workcenter Manufacturing cell Assembly Line Continuous process 流程選擇 產品流程矩陣 製程結構與產量需求間的關係，可以圖7.1的產品流程矩陣（product-process matrix）描述。 當產量增加而產品種類變少時（水平軸），適合專用設備及標準化的物料流（垂直軸）。 Group Technology Layout 又稱 cellular manufacturing 將工件依加工步驟的相似性分群，每個群組規劃專屬的製造流程與工作站，每群組的製造流程稱製造單元(manufacturing cell) Group Technology Layout Group Technology Layout Group Technology Layout Group Technology Layout The Trend of Layout Design Past 目標：生產線平衡 策略：穩定人力、使用庫存 緩衝設備問題的影響 生產速率：固定 佈置型態：直線或L型為主 移動：輸送帶 產品屬性：少混合生產 生產線平衡效率--用以衡量各工作站單位產品工作時間相同的程度 Now 目標：彈性 策略：彈性員工與預防性保養 生產速率：不定(視品質水準) 佈置類型：U型或平行生產線 移動：工作站間移動 產品屬性：混合生產 Flexible Line Layouts Manufacturing Process Flow Design 製造流程設計係指評估工廠內移動原物料、零件或組件等特定製程之方法。 規劃製造流程最常使用的工具 裝配圖（assembly drawing） 組裝程序圖（assembly chart） 程序表（route sheet） 流程圖（flow process chart） 圖7.3　插件裝配圖 裝配圖是以產品分解的方式顯示它的組成元件。 圖7.4　閥體組裝程序圖 圖7.5 作業途程表(Operation and Rout Sheet) 製程圖 (Process Chart) 製程圖 (Process Chart) 記錄員工,顧客,原物料,機器,工作站間互動的工具 五種活動 作業 搬運 檢驗 延誤 儲存 估計製程成本或時間 消除不必要的無附加價值活動