DL—蛋氨酸及其衍生物的合成与拆分研究进展.pdfVIP

维普资讯 22一； 氨基 睦和生物 资振 · 22 · AminoAcMs8LBioticRcsour~：~s2000，22(2)：22～26 DL一蛋氨酸及其衍生物的合成与拆分研究进展 QslI．o{ 口习_7f 文 健 胡先明 ． ● _ _ ● _ _ _ 一 ● ● 。 - 。 。 _ 一 (武汉 大学化学与环 境科学 学 院 武汉 430072) 摘要 综述了蛋氨酸及其衍生物的化学台成及化学拆分近年来的研究进展 ．第一部分讨论 了 DL一蛋氨酸及其衍 生物 的化学音成 ，包括丙烯醛法 ，丙二酸醑法 ，氨基 内醑法等 ，并着重介绍 了海 因法 。第二部分为 DL一蛋氨酸 的手性拆 分 ，主要包括膜分离，加音物 、络台物形式分离 ，用苯丙氨 酸拆分 ，衍生物分离等拆分方法 ，还介绍 了生物酪拆分方法和 其它有美拆分方法 的进 展 。 关键词：2：兰墨蝥音 化 分拜 化 坼鸯． 中围分类号 ：Q516 献标识码 ：A 文章编号 ：1o06—8376(2000)02--0022—05 蛋 氨 酸 (DL—CH SCH：CH：CH (NH ) 多数化 学法台成 的产物 均 为 D、【|型混合 cOOH)是旋光性化合物 ，有 D型和 L型。动 的外 消旋化台物 。DL蛋氨酸 外表 呈 白色 片状 物体 内，D型蛋氨酸要经酶转化成 L型蛋氨酸 结 晶或粉末 ，熔 点 28l℃。溶 于稀 酸和稀碱 ，扳 后才能参与蛋 白质 的合成 。蛋氨 酸是 必须氨基 微 溶于醇 ，不溶于醚 ，l 的 DI蛋氨 酸水 溶液 酸，对人体有很大营养价值 ，在食品及医药方面 的 pH 值 为 5．6～61 有突 出作用 。大部分 的蛋氨酸是作为饲料添加 L型 蛋氨 酸 为极微 小 的六 角 形 薄 片结 晶 剂 ，用来补充必须氨基酸 ，提高饲料效率 ，它对 体 ，熔点为 282～283_c(分解)。溶于水和热稀 发展 畜牧业有举足轻重 的作用 。用于饲料添加 醇 ，不溶 于无 水 乙醇 、醚 、苯 、丙 酮 和 石 油醚 。 剂 的有 DL一蛋氨 酸 、羟 基 萤氨 酸 、羟 基蛋氨 酸 E~3f#：一6．78。(水)，[d] ：+22．5(1mo]／L盐 钙盐和 N一羟 甲基 蛋氨酸 ，均可 用化 学法台成 酸 ) 另 外 ，蛋氨酸金属盐可 以提高金属离子 (包 括 D 型蛋 氨酸 为 白色结 晶，溶 于水 、稀 酸及 Zn，Cr，MIFI，Fe)在动物体 内的生物利用 ]。 碱 ，极微 溶于醇 ，不溶 于醚。 L型属氨 基酸类药 。它 能释放 活性 甲基 ，促 进 胆硷 合成 。胆硷与积存 在肝 内的脂肪 作用 ，变 II‘ NH2 为易于吸收的卵磷脂 ，故可 防治脂肪在肝 中的