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不同产地黑木耳的傅里叶变换红外光谱鉴别,傅里叶变换红外光谱仪,傅里叶变换红外光谱,傅里叶变换红外光谱学,傅里叶变换红外光谱法,傅里叶红外光谱仪,傅里叶红外光谱,傅里叶红外光谱分析,傅里叶红外光谱原理,傅里叶红外光谱仪原理
第27 卷 第 1 期 光 学 学 报 Vol.27, No. 1
2007 年1 月 A CT A OPT ICA SINICA January, 2007
文章编号: 2007) 0101294
不同产地黑木耳的傅里叶变换红外光谱鉴别*
1 1 2 3
时有明 刘 刚 刘剑虹 宋鼎珊
1 云南师范大学物理系, 昆明650092
2 云南师范大学分析测试中心, 昆明650092
3 昆明食用菌 究所, 昆明650223
: 利用傅里叶变换红外光谱法 究了五种不同产地的黑木耳。结果显示, 它们的红外光谱主要由蛋白质、脂
类化合物及多糖的振动吸收谱带组成。五个样品的傅里叶变红外光谱整体上十分相似, 因此分别选取
1750 1500 cm- 1 和1200 1000 cm- 1 范围内的傅里叶变换红外光谱进行相关性分析。结果显示, 不同产地的黑木
耳在 1750 1500 cm- 1 范围内相关性较好, 光谱的相关系数分布在0. 895 0. 994。五个样品在 1200 1000 cm- 1
范围内的相关系数分布在0. 441 0.981, 东北地区产的黑木耳与西南地区产的黑木耳的光谱图有明显区别。利用
1200 1000 cm- 1 范围内的差异并结合其它吸收峰的特征可鉴别出不同产地的黑木耳。 究结果表明傅里叶变换
红外光谱在鉴别菌类方面具有方便、快速等优点。
: 医用光学与生物技术; 红外光谱学; 黑木耳; 鉴别; 相关分析
中图分类号: O657. 33 文献标识码: A
Identification of Auricularia Auricula from Different Regions
by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
1 1 2 3
Shi Youming Liu Gang Liu Jianhong Song Dingshan
1 Depart m ent of Physics , Yunn an Norm al Un iversity , Kunm in g 650092
2 Center of An alysis and Test in g, Yu nn an Norm al Univer sity , Ku nm in g 650092
3 Ku nm in g In stitu te of Edible Fun gi , Kun m in g 650223
Abstract: Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) was used to identify five inds of Auricularia auricula
from different regions. The results show the infrared spectrum of Auricularia auricula is mainly composed of the
absorption of protein, aliphatic comp
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