高直链玉米淀粉对大鼠肠道发酵影响的研究.pdfVIP

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2015-09-16 发布于湖北
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高直链玉米淀粉对大鼠肠道发酵影响的研究.pdf

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372 ．-__I-一 Cj 同直链玉米淀粉对大鼠肠道发酵影响的研究刘雄，张焕容1，杨发龙1 corn i．M要l starch，HACS)对大鼠肠道发酵的影响。目的：研究高直链玉米淀粉(1lighatllylase HACS的饲料。喂养4w后，解剖取小肠、盲肠及盲肠内容物，测定各组体重、饲料效率及淀粉消化率、小肠内容物、盲肠内容物、盲肠组织重量、表面积及盲肠中短链脂肪酸(SCFA)和pH值等。结果：随着饲料中HACS添加量的增加，淀粉表观消化率显著降低，肠道未消化物重量及粪重显著增加。添加低于对照组，其中20％和30％HACS组达显著水平∽O．05)。结论：饲料中添加HAcs能明显提高盲肠中SCFA的产量，且有明显的剂量关系。【营养学报，2007，29(4)：372-375】关键词：高直链玉米淀粉；抗消化淀粉；肠道发酵；短链脂肪酸中图分类号：R151．4+1文献标识码：A 文章编号：0512—7955(2007)04—0372—04 I NTESTI I ONl NRATS EFFECT0FHl GHAMYLOSECORNSTARCH0N NALFERMENTAT 1 LIU Xiong，ZHANGHuan．ron91，YANGFa．10ng ScienceSouthwest Scienceand (CollegeofFood University,Chongqing400715,。CollegeofLife Technology，SouthwestUniversityfor 610041．ChinaJ Nationalities，Chengdu theeffectsof intestinal corn 【Abstract]Objective：Tohigharnylosestarch(HACS)on study fed fermentationin maturefemaleWistarratsweredividedinto5 oncontrol rats．Method：Thirty groups，and diets for4W．Smallintestinaland diet(noHACS)and 5％，10％，20％，30％HACS containing respectively cecaltissueandcontentswere area collected，and bodyweightgain，feedefficiency，starch and incecalcontentswere ofsho