钱景井喷，外卖O2O如何赢得“最后一公里”.pdfVIP

■■酬 O2O专栏 I==)nllnetoOflliSpecia{c。lumn 钱景井喷， 外卖 O2O如何赢得 “最后一公里’’ 如果说 ，几年前团购的兴起是餐饮 020的第一个引爆点 ，那么如今 ，外卖订餐则是最被看 好的餐饮 020发展新领域。外卖拥抱互联网 ，不仅仅是 IT系统 ，还需要结合自身的商业 模式、业务流程、消费者的行为特点去做综合性的、整体性的、系统性的建设与整合。 文 ／吴勇毅 如果说中国未来新的餐饮巨头没有 自己的餐 今年5月，在大众点评以8000万美元入股 “饿 厅，没有 自己的菜品，只是一家网站，你信吗? 了么”时，饿了么还只是一个拥有300人和 12个 城市的外送网站。5个月之后，这个数字翻了8倍。 外卖o2o钱景井喷，资本加速圈地 截止到10月，饿了么扩张到了2500人和189个城市， 从打车APP到干洗，从家政到美甲应用、保健， 日订单量从 1()万单增长到 100万单。 再到外卖平台，这些常常见诸报端的020应用正 中国电子商务研究中心监测数据显示，2013年 在让随叫随到的即时服务变为现实。可以说，在腾 中国餐饮行业020市场规模达到623亿元，相比 讯和阿里大战中名噪一时的打车应用之后，最火爆 2012年增长61．1％，预计到2015年中罔餐饮020 的莫过于外卖应用。单减8元、满20元立减 10元、 市场规模将达到 1200亿元左右。如果说，几年前 免配送费、免费喝饮料……这一两年，外卖网站之 团购的兴起是餐饮 020的第一个引爆点，那么如 间的各种大战如火如荼，乐坏了不少宅男宅女，也 今，外卖订餐则是最被看好的餐饮020发展新领 炒热整个行业 。 域。资本之所以看好互联网在传统餐饮的前景，一 而随着BAT、小米、美团和点评纷纷加入战 方面是外卖的美好前景；另一方面，则是看好互联 局之后，被资本加码的外卖行业大有井喷之势，大 网将成为未来外卖市场的制高点，掌控了制高点， 家都想方设法利用各种手段来连接用餐者与餐饮商 就能在未来的市场中抢分更多的市场蛋糕。 家， “百卖大战”的苗头仿佛回到前几年的 “干团 大战”前夜。 外卖O2O，几家欢乐几家愁 去年年底，阿里巴巴正式推出移动餐饮服务平 当前在线外卖020主要分为两类：一类是像 台淘点点；2014年 1月，在团购领域风生水起的美 到家美食会、易淘食等所谓的重模式，不但有 自己 团网正式上线外卖服务；今年 4月，百度上线基于 的网上订餐平台，也组建 自己的配送团队；另一类 地图的外卖频道；5月，饿了么获得大众点评领投 是像饿了么、淘点点、百度外卖等只搭建平台的轻 的8000万美元D轮融资；前不久，不甘落后的京 模式，配送则大多由餐饮商户 自行外卖，自己只顶 东也宣布完成对到家美食会的第二轮融资。 了少部分配送工作。 5o lChina O2O专栏 明I 目前，国内市场上切入外卖业务领域的餐饮品 困境之下，外卖020如何避免前期团购网的覆辄， 牌既有包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际