浅析餐饮企业财务管理问题.pdfVIP

2013年第06期 科技置向导 ◇高教论述◇ 浅析餐饮企业财务管理问题 高 倩 (渤海大学文理学院 辽宁 锦州 121000) 摘【 要】餐饮业已成为国内消费需求中发展速度最快、增长速度最高的行业。餐饮企业的迅猛发展时其财务管理提出了更高要求，本文首 先阐述餐饮业财务管理的特点．进而指出餐饮业财务管理中存在的问题，最后提出在践中加以解决建议措施。 关【键词】餐饮业；财务管理；建议措施 1．餐饮业财务管理的特点 的权衡。例如，若采用较为紧张的催收政策，其势必会引起短期现金收 1．1餐饮业现金流量具有季节性 入的增加和长期经营收入的减少：反之．若采用较为宽松的催收政策， 消费者对旅游产品的需求具有很强的季节性 旅游产品需求的季 其所得到结果会恰恰相反 而在现实中．许多餐饮企业常常存在着盲 节性导致了餐饮业现金流入和流出的季节性。因此，在整个年度的某 目追求收入的扩大而不考虑赊销客户的信用度和偿