内蒙古奶业发展现状与前景.pdfVIP

当代 畜禽养殖业 Modern Animal Husbandry 奶牛饲养 组稿\Email : nmgxmy2008@ 内蒙 古 奶 业 发 展 现 状 与 前 景 王建耀 中国农业科学院草原研究所 010010 黄 伟 内蒙古农业技术推广站 010010 近年来，随着国家和自治区对奶业扶持政策力 1.3 奶牛良种数量逐年增加，但单产水平依然不高 度的加大，内蒙古自治区奶业保持了强劲的发展势 自治区荷斯坦奶牛无论数量还是比重都在逐 头，产业规模、产业素质和市场竞争力得到了大幅 年提高， 存栏229.7 万头， 比2005 年增加50.6 万 度提升。奶牛饲养量和乳制产品市场占有率居全国 头，占全区奶牛总数的72% 。 但是，由于散养户多， 前列。 奶业已经成为了丰富城乡市场、改善群众饮 饲养管理水平跟不上，优质饲草饲料不足，饲料配 食、优化农牧业结构、增加农牧民收入、促进地区经 合不科学，饲养圈舍建设改造滞后，生产水平低下， 济发展的战略性主导产业。 平均单产只有4.5 吨，个体生产性能没有得到充分 1 内蒙古奶业发展现状与问题 发挥。 1.1 奶牛养殖从超常规发展回归到理性发展，奶 1.4 生鲜乳收购保持稳定，价格小幅回升 业仍处于全国主导地位 全区 1-10 月份统计， 日收奶量平均保持在 内蒙古自治区 年的奶牛以平均 吨左右。牛奶平均收购价格为 元 牧场 2001-2005 8200 2.43 /kg, 的速度增长，而在 年三年间，奶 收购价保持在 元 、 散户保持在 元 左 31.88% 2005-2008 3.2 /kg 2.5 /kg 牛平均增长速度只有8.2% 。 据畜牧部门统计，预计 右。 特别是呼伦贝尔市进入 月中旬开始，在短短 9 年 月末全区奶牛存栏达到 万头，同比 一个月内， 乳品企业连续三次调整生鲜乳收购价 2009 6 299.4 减少6.1% ；牛奶产量387.9 万吨，同比减少2.4% 。 格。 目前呼伦贝尔生鲜乳收购价格平均为2.1-2.5 存栏、产量减少的主要原因一是低产奶牛、病牛淘 元 ，比 月份最低时平均增加 元 。 /kg 3 1.0 /kg 汰明显加快，二是散养数量呈现下降趋势。存栏、产 1.5 生鲜乳质量安全状况明显改善， 但质量安全 量尽管减少，但奶牛存栏、牛奶产量、人均牛奶占有 检测体系不健全 量仍处于全国第一位。 为了有效规范乳品企业生鲜乳收购行为，防止 1.2 奶牛养殖逐步向规模化、 标准化、 产业化发 恶性竞争，全区2784 个运行的生鲜乳收购站中，按 展，但原料奶生产的主体结构仍以散户为主 照“一村一企”原则，实行奶源分区划片工作，禁止 奶牛饲养逐步向优势产区集中，规模化养殖场 一个乳制品生产企业进入另一个企业的生鲜乳收 呈现上升趋势。 全区奶牛养殖超万头的旗县达63 购区域收购生鲜乳，避免无序争夺奶源。 2009 年2 个，牛奶产量超万吨的旗县达 个。 呼和浩特市、 月 日至 日、 月 日至 日、 月 日至 74 10 20 5 5 19 8 25 9 呼伦贝尔市、包头市和乌兰察布市仍是自治区主产 月 日对自治区生鲜乳生产量较大、 收购站点较 30 区域， 2008 年存栏占全区63.39％ ， 牛奶产量占全 多的呼和浩特市赛罕区、和林县、托克托县和土默 区的72.66% 。 但是全区规模养殖比重仍处于较低 特左旗，包头市九原区、土默特右旗，通辽市科尔沁 水平，农户散养的奶牛占较大比例。 全区奶牛存栏 区、开鲁县以及乌兰察布市集宁区、凉城县共600 5 头以上养殖户39.24 户， 占全区奶牛饲养场（户） 个奶站（牧场或养殖小区）和供应蒙牛、伊利两个乳 73.3% 。 内蒙古土左旗做为全国最大的奶牛养殖县 品企业的300 个生鲜乳运输环节共900 个批次生 之一，存栏 头以上的规模养殖场仅有 个，奶 鲜乳样品的抽检，生鲜乳收购奶站三聚氰胺含量全 100 47 牛存栏2.48 万头，占存栏总数的10.5%。 部符合临时管理限量规定，检测合格率 100%。 同时 2009.12 31 奶牛饲养 Modern Animal Husbandry 业殖养禽畜代当 组稿\Email : nmgxmy2008@ 农业部对自治区的一次专项检测和二次飞行抽检， 到 年我国奶类消费年均增长将保持 左右。 2020 6％ 抽检合格率全部为 。 另外，居民收入每增长 ，城镇居民乳制品消费就 100% 1％ 1.6 乳制品消费信心得到恢复 会增长0.67％ ，农村居民也会增长0.27％ 。 内蒙古 从 年一至二季度全国 个