婴儿喂养.ppt

婴儿喂养 母乳喂养 部分母乳喂养 人工喂养 婴儿食物转换 人乳优点 （二）生物作用 1.缓冲力小：人乳PH为3.6（牛乳为5.3），对酸碱缓冲力小，不影响胃液酸度，利于酶的吸收。 丰富的SIgA 乳铁蛋白 大量的免疫活性细胞 溶菌酶 双歧因子、补体 低聚糖 上皮生长因子神经生长因子 母乳的成分变化 初乳：孕后期与分娩后4～5日内的乳汁 过渡乳：分娩后5～14日的乳汁 成熟乳：分娩14日以后的乳汁 初乳量少，呈淡黄色，，含脂肪较少而蛋白质较多（主要为免疫球蛋白），初乳中维生素A、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富，并含有初乳小球（充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其它免疫活性细胞）对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。 母乳的成分变化 建立良好的母乳喂养 产前准备 乳头保健 尽早开奶，按需哺乳 促进乳房分泌 正确的喂哺技巧 乳母心情愉快 母亲可继续哺乳的情况 部分母乳喂养 补授法：母乳不足，用配方奶或兽乳补充母乳喂养。 代授法：用配方奶或兽乳替代一次母乳喂养。 人工喂养 4～6个月以内的婴儿由于各种原因不能进行母乳喂养，完全采用配方奶或其它兽乳喂哺婴儿，称为人工喂养。 兽乳的特点（以牛奶为例） 1.乳糖含量较人乳低，主要为甲型乳糖 2.宏量营养素比例不当 3.肾负荷重 4.缺乏免疫因子 婴儿食物转换 婴儿喂养的食物转换过程是让婴儿逐渐适应各种食物的味道、培养婴儿对其它食物感兴趣、逐渐由乳类为主要食物转换为进食固体为主的过程。 母乳喂养婴儿的食物转换是帮助婴儿逐渐用配方奶或兽乳完全替代母乳，同时引入其他食物 部分母乳喂养和人工喂养婴儿的食物转换是逐渐引入其他食物 易于吸收，能满足生长需要不易产生食物过敏 补充铁元素 * 人乳的优点 (一）营养丰富 母乳 牛乳 理想标准 能量(kcal) 67 69 糖 41% 29% 40%~50% 脂肪 50% 52% 50% 蛋白质 9% 19% 11% 1.宏量营养素：产能比例适宜 人乳与牛乳宏量营养素产能比（100ml） 2.人乳乙型乳糖（?-双糖）含量丰富： 利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长? 肠道合成B族Vit 促乳糖蛋白形成 ? 利于脑发育 形成螯合物; pH下降?促进小肠Ca的吸收 牛乳乳糖含量低于人乳，且主要为甲型乳糖，利于大肠杆菌的生长。 乳腺细胞 母乳乳清蛋白 / 酪蛋白=4:1，酪蛋白为?酪蛋白， 蛋白质凝块较小，容易吸收。 而牛乳以酪蛋白为主，在胃中形成较大凝块， 不易吸收。 母乳异体蛋白少，很少发生过敏。 3.蛋白质 4.脂肪 ? 母乳含不饱和脂肪酸较多，初乳中更高，有利 于脑发育 . 　母乳：250~350μmol/L 　牛乳：10 μmol/L   母乳含脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收 。  5.矿物质 母乳Zn利用率高； 母乳Fe 吸收率高: 母乳铁 0.05mg/dl, 吸收率49% 牛乳铁 0.05 mg /dl, 吸收率4% 矿物质 人乳 牛乳 羊乳 配方奶* Calcium 35 120 130 49 mg/100g Chloride 43 95 130 43 mg/100g Copper 39 20 50 61 ug/100g Magnesium 3 13 14 41 mg/100g Phosphorus 15 95 110