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中国公共卫生管理2010 年第26 卷第1 期(总第139 期) Chin. J of PHM. Feb. 2010 Vol. 26 No.1 23 · · 现行多种国家标准对维生素含量测定结果的影响 张旭 马景宏 赵虹 王为黎 （辽宁省疾病预防控制中心 , 沈阳 110050） 中图分类号：R151 . 2 文献标识码：A 文章编号：1001- 9561 （2010）01- 023- 02 我国关于维生素的检测方法主要应用于食品、饲料、添加 而非磷酸化或糖基化的形式。 剂和药物分析中。近几年，相关部门相继制定了多种检测方 2 测定VB6 含量的各种国家标准方法比较 法。 以维生素B6 为例，目前国内现行的检测方法有荧光法、 由于VB6 可以用多种方法进行测定，所以近几年也相继出 微生物法、分光光度计法、高效液相色谱法和高效毛细管电 现了运用各种方法测定VB6 的国家标准。(表 2) 泳法等，无论哪种方法，检测的目标都应该