1～14日龄北京鸭烟酸与色氨酸互作关系的研究.pdfVIP

动物营养学报2012，24(12)：2335-2341 ChineseJournalAnimalNutrition of doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2012．12．007 l～l 4日龄北京鸭烟酸与色氨酸互作关系的研究 谢明1 韩旭峰1’2侯水生h黄苇1 喻俊英1 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193；2．西北农林科技大学动物科技学院，杨凌712100) 摘要：本试验旨在研究l一14日龄北京鸭烟酸与色氨酸的互作关系。试验采用4×5二因子 完全随机试验设计，设4个饲粮烟酸水平(35、75、115和155 mg／kg)，5个饲粮色氨酸水平 20个组，每组6个重复，每个重复7只鸭。试验期14d。结果表明：1)饲粮中单独补充色氨酸可 缓解饲粮烟酸缺乏导致的北京鸭生长抑制(P0．05)，而饲粮中单独补充烟酸不能缓解饲粮色 氨酸缺乏导致的北京鸭生长抑制(P0．05)。2)依据折线模型，以平均日增重为评价指标，l～ 14日龄北京鸭烟酸需要量为81 mg／kg。3)依据折线模型，以平均日增重为评价指标，-3饲粮烟 酸水平分别为3S、75、115和155 mg／kg时，l一14日龄北京鸭色氨酸需要量分别为0．254％、 0．169％、0．170％和0．172％。t检验分析表明，饲粮烟酸水平为35 mg／kg时色氨酸需要量极显 著高于其他3个饲粮烟酸水平下色氨酸需要量(P0．01)。综合以上试验结果得出，北京鸭饲 粮中烟酸与色氨酸之间的互作关系表现在饲粮烟酸水平对色氨酸需要量产生显著影响。当饲 粮烟酸缺乏时，1～14日龄北京鸭色氨酸需要量显著升高。 关键词：鸭：色氨酸；烟酸 中图分类号：$816 文献标识码：A 色氨酸是家禽生长发育的必需氨基酸，其通 物体内存在色氨酸转化成烟酸的生化代谢途 过参与5一羟色胺、褪黑激素及烟酸的合成在动物 径【6J，烟酸与色氨酸之间可能存在显著的互作关 体内起着非常重要的营养调控作用【1j。同时，尽 系。在生长前期北京鸭和半番鸭方面的研究表 管色氨酸是家禽饲料中排在蛋氨酸、赖氨酸之后 明，在烟酸缺乏的饲粮中提高饲粮色氨酸水平可 的限制性氨基酸，但色氨酸是各种饲料原料中含 降低烟酸缺乏症的发病率，并能缓解甚至完全克 量最低的必需氨基酸。随着家禽饲料中豆粕使用 服烟酸缺乏导致的生长抑制H’川，但在饲粮烟酸水 比例的降低和工业合成晶体赖氨酸和蛋氨酸的大 平正常及过量的情况下，色氨酸的促生长作用减 量添加，色氨酸的饲料限制性氨基酸作用越来越 弱甚至不明显。这反映出烟酸可能通过其与色氨 明显。在肉鸡饲料中，即使蛋氨酸、赖氨酸供给充 酸之间的互作关系影响鸭对色氨酸的营养需要。 足，色氨酸缺乏依然可显著降低其生长性能-2。J。 然而，目前烟酸与色氨酸互作关系的研究仅限于 目前，关于鸭色氨酸营养需要的研究仅有少量的 二因子方差分析的定性研究，而两者之间互作影 报道。以平均日增重和料重比为评价指标，8～20 响的定量研究未见相关报道，也缺乏适宜的统计 日龄半番鸭色氨酸需要量为0．23％L40；以免疫指分析方法。当前，在肉鸡饲粮粗蛋白质与赖氨酸 标及性成熟为评价指标，12一17周龄金定蛋鸭的之间关系的研究中，Sterling等旧1在采用相同数学 适宜色氨酸水平为0．242％～0．269％¨1。由于动回归模型分别估测出2种饲粮粗蛋白质水平下达 收稿日期；2012—06—18 基金项目：现代水禽产业技术体系建设专项(CARS43．12) 作者简介：谢明(1977一)，男，湖南岳阳人，博士，助理研究员，从事水禽营养与饲料研究。E—mail：caasxm@tom．com }通讯作者：侯水生，研究员，博士生导师，E—mail：houss@2