高中生物知识梳理复习 4、酶工程简介.docVIP

第四节 酶工程简介 教学目的 酶工程的概念以及有关生产和应用酶制剂的基本知识（A：知道）。 酶工程与基因工程、细胞工程和发酵工程之间具有相互渗透的关系（A：知道）。 重点和难点 教学重点 酶制剂的生产和应用。 生物工程各分支领域之间的密切关系。 教学难点 生产酶制剂的基本原理。 教学过程 【板书】 酶制剂的生产 用于治疗疾病 酶工程简介 酶制剂的应用 用于加工和生产一些产品 用于化验诊断和水质检测 用于生物工程其他分支领域 生物工程各分支领域之间的关系 【注解】 酶工程：将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。 一、酶制剂的生产 液体酶制剂 （一）分类 固体酶制剂 （二）生产过程 提取 动植物组织、细胞 ↓ 直接利用 酶 分离 →酶制剂 微生物的发酵产物 ↓ 固定化酶 纯化 二、酶制剂的应用 （一）用于治疗疾病 溶菌酶：抗菌、消炎 尿激酶：血栓病 （二）用于加工和生产一些产品 果胶酶：澄清果酒和果汁 食品工业 木瓜酶：嫩肉粉 制药工业：青霉素→氨苄青霉素（新型青霉素） （三）用于化验诊断和水质检测 尿糖试纸 血糖快速测试仪（酶传感器） 酶传感器还可用于水质监测 （四）用于生物工程其他分支领域：基因工程和细胞工程中所用的酶来自酶工程 三、生物工程各分支领域之间的关系： 基因工程和细胞工程看作生物工程的上游处理技术，将发酵工程和酶工程看作生物工程的下游处理技术。 生物工程各领域间的界限日趋模糊，相互交叉高度综合的趋势越来越明显。 【同类题库】 酶工程的概念以及有关生产和应用酶制剂的基本知识（A：知道） ．研究认为，用因定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定在尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中残留的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用条件不需要的是（D） A．适宜温度 B．适宜PH C．一定的水分 D．一定的营养 ．用于生产酶的生物主要是（C） A．植物 B．动物 C．微生物 D．病毒 酶工程与基因工程、细胞工程和发酵工程之间具有相互渗透的关系（A：知道） ．基因工程所用的DNA连接酶来源于（B） A．基因工程 B．酶工程 C．细胞工程 D．发酵工程 ．酶工程生产的酶制剂一般不直接用于（D） A．基因工程 B．细胞工程 C．发酵工程 D．培育农作物新品种 ．下图是细胞融合的简略表示。请据图回答： （1）若A、B是两种植物细胞，在形成C细胞之前要先用 处理，这两种酶来自 工程。 （2）若A、B是两种高等动物细胞，在形成单个的A、B细胞时，已经用 酶处理过了。这种酶可以从人的 中提取。若要生产这种酶的工程菌，目的基因应从 细胞中获得。 （3）（2）中的A、B成为D细胞后，在生物工程的 培养中，仍然要用到 工程提供的 制剂，该制剂由 、稳定剂、填充剂构成，若要反复使用，则要制成 。 [（1）纤维素酶和果胶酶，酶（2）胰蛋白，胰液，胰腺细胞（3）酶、酶、酶，固定化酶] ．生物工程的各分支领域之间的界限越来越趋于模糊，相互之间交叉渗透、高度综合的趋势越来越明显，请据图回答： （1）随着生物工程技术的发展，科学家已培育出了能产生人胰岛素的大肠杆菌，其中用到的生物工程技术有 。 （2）在基因工程中，基因的剪刀是限制性内切酶，基因的针线是 ，基因的运输工具是 。 （3）在发酵工程中，为获得高产菌种，常用的培育新品种的方法除了基因工程和细胞工程外，还可以通过