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维普资讯 第四期 香料香精化妆品 No．4 ：00一年八月 FLAVoUR FRAGRANCE COSMETICS ust，2001 近十五年来合成香料的进展 (下) 舒宏福 (上海香料研究所 200232) TheProgressinAromaChemicalsf0rtheLast15Years ShuHongfu (ShanghaiResearchInstituteofFragranceFlavorIndustry 200232) Abstract Inthispaper，theR ＆ D situationandtrendofaromachemicalsintheworldarerenewedforlat~t15years Varl· OUSnew productsandcompoundsareintroduced Theopiniontireputforwardinthedevelopingofaromachemicalsin China． Keywords：aromachemicals synthesis trend 摘要 本文舟绍了近十五年来世界台成香料研究、开发的状况和趋势，汇集了近年上市的合成香料瓿产品和研兜的一些额 化台物，对我国台成香料的发展提出了意见。 关键词：合成香料 合成 发展趋势 (接上期第3l页) 天然品至少比人造 的更安全的思想 ，深深地影响 3．随着专利的到期，许多主要产品的生产厂 着人们 尽管化学家们认为一种单体香原料无论 家增多，竞争加剧而市场价格下降：许多重要人工 它是来 自天然还是来 自台成，只要是不受杂质因 合成的新香料，如佳乐麝香、龙涎酮、新铃兰醛等， 素的影响，其性质应是相同的，但人们仍是崇尚天 均是60年代 中期到 70年代开发并申请专利的 然品，并愿意为此付出高价，这就使天然级单体香 舯 年代 中期 以后 ，这些化台物专利保护逐步过 料应运而生。为此 ，IoFI对 “天然”这一术语专 门 期。因此 ，其他公司就其工艺加 以改进和生产 ，产 作了界定，其原料必须是来 自动植物的农副产品， 品竞争激烈 。I．F．F公司开发于 1965年 的佳乐 对分离技术、加工工艺如生化工艺，物理分离工艺 麝香到80年代中期开始就有BBA、日本高砂、花 和其他允许的工艺，不得使用单线氧等，都进行了 王、以色列的Ayaw．以及我 国的厂家等多家厂家 严格的规定。在检测手段上，专门研究了手性分 生产销售；再如，I．F．F公司 1973年开发的龙涎 析法。C 同位素检测法 ，C13／C12稳定同位素比值 酮到9o年代中期 以后 ．英国CPL公司等厂家 分析等分析手段 ，有效地防止了假 冒伪劣产品，使 也开发生产，I．F．F公司1960年研制的新铃兰醛 天然级单体香原料得到了不断的发展。许多公司 早 已受到高砂等四家香料公司挑战。竞争的结果 都开始供应 自己的天然级香原料 ，以 Allured 是产品价格不断下降。但产 品的用量不断上升 ， PublishingCo．，出版 的 “FlavorandFragrance 促进了工艺进步。 materials”一书的统计 ，该书8O年代的三个版本， 4 天然级香料登堂人室 ：近二十年米 ，国际 标有 N“atural”字样的单体香料仅几种，1993年版 上崇尚天然 ，回归大 自然已成