酶抑制荧光探针法检测果蔬样品中农药残留的研究.pdfVIP

维普资讯 第21卷第12期 精 细 化 工 ol21NO 12 FINECHEMICALS Dec．2004 其他 酶抑制荧光探针法检测果蔬样品中农药残留的研究 金盛烨，陈吉平 ，郭荣波，梁鑫淼 (中国科学院 大连化学物理研究所 103组，辽宁 大连 116011) 摘要：基于已建立的酶抑制荧光探针流动注射分析法，通过对 6种蔬菜和水果样品加标呋喃丹农药的实验，对其 农药残留进行了检测，考察了该法在实际应用中的可靠性，研究了基质 pH对检测的影响。获得呋喃丹的回收 率在 83．6％ 110．9％，RSD在 1．9％一8．1％，证明该法可 以有效地应用在实际果蔬样 品的检测 中。样 品酸度 对检测有一定影响，对酸度较高的样品，通过调节基质的pH=7．5即可获得满意的检测结果。 关键词：酶抑制；荧光探针；流动注射分析；农药 中图分类号 ：TQ450．26 文献标识码：A 文章编号 ：1003—5214(2004)012—0946—04 DeterminationofPesticideResiduesin RealSamplesBasedon EnzymeInhibitionUsingaFluorescentProbe JIN Sheng·ye，CHEN Ji·ping ，GUORongb·o，LIANGXin—miao (DalianInstituteofChemicalPhysics，ChincseAcademyofSciences，Dalian116011，Liaoning，China) Abstract：A method，which isbasedon enzymeinhibitionusingafluorescenceprobe，wasappliedto thedetermination ofcarbofuran in spiked vegetable and fruitsamples．Satisfactory recovery values between83．6％ ～110．9％ andRSDsbetween1．9％ ～8．1％ wereachieved．TheinfluencesofpH of samplesonthedetection ofcarbofuranarediscussed．Forthedetection ofthesampleswith lOW pH values，thepHneedtobeadjustedtohigheronestoobtainingsatisfactory detectionresults． Keywords：enzymeinhibition；fluorescentprobe；flowinjectionanalysis；pesticides 有机磷农药和氨基甲酸酯类农药 目前是我国最 包括生物传感器法和流动注射分析法。生物传感器 常用的两种农药 ，虽然这两种农药在环境中残毒小， 法主要可分为：电位式[1J、电流式 J、光学式 J，但 残效期短，但它们仍然会对人类的健康造成严重危 生物传感器法的缺点是使用寿命较短。流动注射分 害。有机磷和氨基甲酸酯类农药均为人体内胆碱酯 析法 。J，多使用 pH电极 或 pH指示剂 作为检 酶的抑制剂，它们可使胆碱酯酶磷酰化和氨基 甲酰 测流动相 中pH变化 的手段。某些荧光化合物对 化从而使酶丧失活性。基于酶抑制原理，人们建立 pH变化较敏感，微量的酸会使荧光化合物的荧光强 了多种农药的快速检测方法。与传统的气相 (GC) 度发生变化，因此采用荧光化合物作为检测 pH变 和高效液相色谱 (HPLC)法相 比，