装烟密度对多酚#183;质体色素及有机酸的变化规律研究.pdfVIP

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2015-09-20 发布于湖北
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装烟密度对多酚#183;质体色素及有机酸的变化规律研究.pdf

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装烟密度对多酚amp;#183;质体色素及有机酸的变化规律研究.pdf

ofAnhui 责任编辑李菲菲责任校对卢瑶安徽农业科学，Journal Agri．Set．2012，40(29)：14468—14469，14495 装烟密度对多酚·质体色素及有机酸的变化规律研究赵高坤1，崔国民1，黄维1，杨紫娟2 摘要【目的】寻求烟叶内在物质含量的变化规律。[方法]从装烟密度上。对烟叶内多酚总量和分量、质体色素和有机酸等香气萌体物质进行研究，寻求烟叶内在物质的变化规律。[结果]烤烟多酚总量随着装烟密度的增加呈下降的趋势；质体色素含量随着装烟密度的增加而降低；葡萄糖和果糖含量随装烟密度的增加而降低，而蔗糖与之相反；多元酸含量随装熠密度的增加呈现出先升高后降低的趋势，而高级脂肪酸与之相反。因此，装烟密度为400竿。多酚总量、质体色素、糖类及有机酸含量较为平衡．烟叶品质较为协调。【结论】谊研究填补了装烟密度对烟叶品质影响的空缺，可为烟叶烘烤工艺提供参考依据。关键词蓑烟密度；多酚；质体色素；多元酸；高级脂肪酸中图分类号S572文献标识码A 文章编号0517—6611(2012)29—14468—02 E胁ctof Add Polyp鼬，H罄啪pl鲫舱呲and LI啦Demity蚰岫a圳嗜皓0f o喝明ic ZHAOGao-lmnet蝴 ofTobacco 653100) A霉icIdt嗽ISciences，Yuxi，Yunnan (Yunn锄Academy in lawsof of and acid find laws outthe pigmentorganic Abstract[Objective]Topolyphends，plastid change basedOn the total and studied the acidwere increasing loading organic loadingdensity．[resuh]With density．the polyphenols，p|ostidpigment content andfructosecontent acid decreased，whilethe鲫cro∞improved；the decreased，#鹕tidpigment declined，glucose polybasic polyphenols went showeda was