装烟密度对烟叶烘烤过程中几种抗氧化酶活性的影响.pdfVIP

植物生理学通讯第42卷第5期，2006年10月 817 装烟密度对烟叶烘烤过程中几种抗氧化酶活性的影响 王卫峰1王松峰2陈江华3王爱华2毋丽丽1黄永城1景延秋1宫长荣1’+ 叶公司，北京100055 提要采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱，检测装烟密度对烟叶中过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧 化物酶(APx)、谷胱甘肽还原酶(GR)以及丙二醛(MDA)含量影响的结果表明，装烟密度为55撕5kg·m‘3的POD、APx和 GR的活性较强，MDA含量较低。方差分析结果表明，各指标处理间差异不大。烟叶的外观和内在品质有提高。 关键词密集烤房；装烟密度；抗氧化酶；品质 Effectsof ontheActiVitiesofSeVeralAntio】|【idant of LoadingDensity Enzymes inBulk Barn ，11Dbacco价№Df妇咒口纫易口c比mL．)LeavesCuring WANG Li-Lil，HUANG Y如·Qiul， WnFen91，WANGSong—Fen92，CHENJi柚g-Hua3，WANG～一Hua2，、ⅣUYong—Chen91，J矾G GONG Chang—Ron91t+ 2I[Df彪gPD，Ag，口肛D，，砩—HP，l口肛Ag—c“Zf蹦，口Z己协fvP，百f劬Z^已聆gz^D“45DDD2，C兹f，l口j2Qf，lgdaD尺es已口，c^4ndE甲ZD打I：0nf，℃，21D— b戳coReseorchInstitute．Chinese Jl’obncco Ac口de州研Agricultumt lo0055．Chin口 CorporQtion．Be秘tnR AbstractThe intheactivitiesof changes peroxidase(POD)，ascorbateperoxidase(APX)andglutathione in wimdif佬rent tobacco(ⅣfcDff日n口勉易口c“m reductase(GR)andmalondialdehvde(MDA)contentsL．)leaves densitiesinbulk bamwerestudied meelectric—heatedb锄．Thef℃sults loading curing byusin2 flue—curing lowerwitll55—65 of indicatedtllatmeactivitiesof andGRwere andⅣⅡ)Acontemwas POD，APX 11igher kg·rn．3 resultsofvariance indicatedthattherewerenotdif诧rencethe loadingdensitV．The analVsis amongloading densitiesin index．The and oftobaccoleaveswere every appearancequality imprOved． wordsbulk Key curing；loadingdensitv：antioxidantenzyme；quality