反刍动物瘤胃真菌在饲料降解中的作用.pdfVIP

饲料研究 年第 期 !2 D ! 反刍动物瘤 胃真菌在饲料降解中的作用 毛胜勇 朱伟云 南京农业大学动物科技学院 摘要 瘤 胃真菌是瘤 胃微生物区系中的一种功能菌，其在反刍动物瘤 胃内纤维物质消化过程中发 挥了重要作用，并参与瘤 胃内淀粉及蛋白质的降解过程。本文在 目前已有的研究基础上，综述了瘤 胃真菌在饲料降解中的作用及对真菌种群影响的因素，并简要地概括了此领域尚待解决的问题，以 备进一步研究和探讨。 关键词 真菌 反刍动物 饲料降解 作用 在过去 年中，对反刍动物消化过程中起主要 单个孢子囊，而在多中心类型中，菌丝体形成多个孢 ! 作用的瘤 胃微生物区系研究取得了很大的进展，但 子囊，其中 、 和 4.0-+,,5+678 9$05 -.6 ;+.-05 -.6 : : 主要集中在瘤 胃细菌及纤毛虫的数量、分布及其生 为单中心形成方式， 和 为 ’+.$05 -.6 #$’05 -.6 : % : 命活动等方面，对瘤 胃真菌研究较少。自 等 多中心形成方式。 #$’ % （ ）首次报道瘤 胃真菌对植物细胞壁的降解后， 瘤 胃真菌有一个简单的生活周期，其主要由两 !()) 人们开始将兴趣转向瘤 胃真菌的研究。近年来研究 个阶段构成，即具有鞭毛和运动能力的游离孢子阶 表明，瘤 胃真菌在降解饲料，特别是大颗粒、大片段、 段和附着在消化碎片上的不动的营养体阶段；在非 植物纤维过程中起着重要作用。除此之外， 活动阶段期间，真菌附着并降解纤维性植物组织，从 *+,,+-. 和 （ ）还发现其具有降解蛋白质和淀粉的 而使其在瘤 胃纤维消化中有一定的作用。 /01,’!(23 能力。本文即在此基础上，简就瘤 胃真菌在饲料降 所有瘤 胃真菌均生长在一狭窄的温度范围（ == 解中的作用及其相关方面作一综述。 ），最适 。严格厌氧，由于缺少细 !!? !AB2 @AB3 % 胞色素、萘醌及线粒体 ，瘤 胃真菌没有 电子传 C4 ! 瘤 胃真菌的特点