从销售周报看超市管理.docVIP

从销售周报看超市管理 门店的周报即每周汇总、统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、报表的分析主要从以下几方面入手：1．首先可以(主要是在大型)。大部分大中型 的(小型便利店尤其是消)，故 前，2．10～12％，超市的毛利率在15～18％，便利店的毛利率可能 20％左右。其 毛利有一定的3．毛利率下滑(有)，4．根据17％， 低于18％，而其中小食品的28.71％，但是毛利率18.5％， 面，以促效提高毛利率的方法(1)提高高毛利率商品部 是：a．毛利率(如雨季到)较多；b．毛利率(2)降低低毛利率部 (3)提升高(4)若有5．根据 品的交叉比率越高，就表示越有效率；交叉比率最少也要确保在200。如果100，是指得到 耗 量。a为54万元，b为29.7％，交叉比率c133％，目d为19％，那 e=b×d=29.7％×19％=5.643％，目f=c／d=133／19=7次，目g=a／f=54／7=7.714万元。周 性的