【精品】2011届高考生物第一轮复习经典学案 1-3 组成生物体的有机化合物课件.pptVIP

特别提示 (1)由于苏丹Ⅲ染液易溶于酒精，因而宜用50%的酒精溶液洗去簿片上的浮色。同时实验材料滴加试剂后的时间也不宜过长，否则将不能观察到脂肪滴，因为苏丹Ⅲ染液是苏丹Ⅲ干粉溶于95%的酒精配制而成的，而酒精是有机溶剂，可以溶解脂肪，时间过长，脂肪会被溶解。 (2)斐林试剂使用时必须进行水浴加热约2min方可出现砖红色沉淀，否则还原糖溶液中加入该检测剂后仍呈蓝色。 误区警示 1．实验材料的选择 (1)还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液(含葡萄糖)、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干扰。 (2)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的种子。 (3)蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。 2．斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 使用方法 甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液再加B液 呈色反应 条件 　需加热煮沸 不需加热即可反应 反应原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 颜色 　　　砖红色 　　　紫色 浓度 乙液CuSO4浓度为0.05g/mL B液CuSO4浓度为 0.01g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是 0.1g/mL 3.做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作对比，这样可以增强说明力。 【例3】　(2009·广东，2分)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是 (　　) 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① DNA 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A. ①③　　　　　 B．②③ C．①④ D．②④ [解析]　本题考查教材实验，考查考生对不同物质鉴定的区分比较能力。甲基绿应是将DNA染成绿色，斐林试剂用来检测还原糖，淀粉用碘液检测呈蓝色。 [答案]　D 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 (　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用 解析：本题在于考查学生的操作是否规范、正确，是否注意了不同鉴定实验之间的差别。在选用试剂上容易出现错误。斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两液现配现用，一次加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的；脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。 答案：B ? 1．(2008·高考江苏卷)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 (　　) A．脂固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖元 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素 解析：淀粉、半乳糖、糖元都属于糖类，都由C、H、O构成。 答案：B 2．下列哪种物质的组成中含有糖类物质 (　　) A．胰岛素　　　　　　　B．肽链 C．RNA D．氨基酸 解析：这是一道中等难度的考题，旨在考查学生对于物质本质及其构成的掌握。胰岛素的本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；肽链的基本组成单位也是氨基酸。RNA即核糖核酸，基本组成单位是核糖核苷酸，由一分子的磷酸、一分子的核糖和一分子的含氮碱基形成，其中核糖属于糖类。因此，正确答案为C。 答案：C 3．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是 ( 　) ①是生物膜的重要成分　 ②是储能的分子　 ③构成生物体表面的保护层　 ④是很好的缘缘体，具有保温作用　 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A．①③ B．⑤