食品安全研究综述问题与挑战.pdfVIP

2012年第3期 经 济 与社 会发 展 VOL．1O．No。3 2012年3月 ＼ECONOMICANDSOCIALDEVELOPMENT MAR．2012 食 9品口安赏全 研 究 综 述 ：问题 与挑 战 朱爱华 [摘 要]食品安全越来越受到全世界各国政府以及民众的普遍关注。食品安全问题不仅会危及消 费者健康，引起贸易争端，造成重大经济损失，甚至会导致严重的政治后果。近年来我国频繁发生的食品 安全事件更是凸显了解决食品安全 问题的重要性和紧迫性。如何切实解决食品安全问题，成为摆在我们 面前的一个重要课题 。 [关键词]食品安全；监管；挑战 [作者简介】朱爱华，中共杭州市委党校余杭区分校讲师，浙江 杭州 311100 [中图分类号】DF474 [文献标识码】A [文章编号]1672—2728(2012)03—0062—03 “国以民为本，民以食为天。”食物是人类赖以 一 、 协调、有效的食品安全监管机构，如食品安全委 生存和发展的基本物质条件，也是国家安定、社会