阿那尔本科毕业论文.doc

石河子大学动物科技学院本科毕业论文 湿法消化对银盐法测定动物性食品中总砷含量的影响 院 （系）： 动物科技学院 专 业： 动物医学 学 号： 2009133971 姓 名： 阿那尔 指导教师： 李劼（副教授） 新疆 石河子 2013年06月  摘 要 为提高银盐法的准确度，降低湿法消化样品对银盐法检测动物性食品中总砷含量测定结果的影响。试验通过加入不同量的混合酸液，分别将样品浸泡12h和0.5h，并利用不同的消化温度对测砷样品进行了湿法消化处理的探讨。结果：用银盐法测定动物性食品中总砷含量时，湿法消化法的最适条件是称取5.0g样品，加10mL混合酸液，浸泡12h（过夜），400℃消化，可得到较高的回收率。 关键词：湿法消化；银盐法；总砷 Abstract Silver halide method to improve accuracy, reduce wet digestion of samples, the total arsenic content in animal foods with silver salt method determination results. Test by adding different amount of mixed acid, respectively for 12h and sample of the 0.5h, and by using the different digestion temperature measuring arsenic have been dealt with wet digestion of samples. Results: the determination of total arsenic content in animal food by silver salt method, the optimum conditions of wet digestion method is called 5.0g sample, add10ml mixed acid, soak 12h (overnight), 400℃ digestion, high recovery rate can be obtained. 字典 名词 chloromycetin Key words: Wet digestion; Silver salt method; Total arsenic 目录 1 材料和方法 1 1.1 材料 1 1.1.1 主要仪器 1 1.1.2 主要试剂 1 1.1.3 试验用样品 1 1.2 方法 1 1.2.1 样品湿法消化 1 1.2.2 分析步骤 2 1.2.3 数据分析 2 2 结果与分析 2 2.1 砷标准曲线线性关系 2 2.2 不同湿法消化处理方式对银盐法检测总砷影响的结果 3 3 讨论 4 参考文献 6 致 谢 7 湿法消化对银盐法测定动物性食品中总砷含量的影响 目前食品中总砷的测定方法主要有氢化物原子荧光光度法、银盐法、砷斑法、硼氢化物还原比色法等。而银盐法测定总砷具有灵敏、准确、稳定的特点， 是检测食品中总砷的经典方法， 被基层检验室广泛采用[1]。 银盐法测定总砷时，动物性食品样品的处理常用湿法消化，在操作过程中，混合酸浸泡样品时间、混合酸用量、消化温度等因素均能影响方法的准确度， 如不注意就可能出现较大误差。为探讨上述因素对动物性食品中总砷测定结果的影响， 进行了以下试验。 1 材料和方法 1.1 材料 1.1.1 主要仪器 通风橱、20孔消煮炉、7230G可见分光光度计(上海菁华科技仪器有限公司)、砷化氢发生吸收装置、冰箱等。 1.1.2 主要试剂 硝酸-高氯酸混合液、无砷锌粒、150g/L 碘化钾溶液、酸性氯化亚锡溶液、二乙基二硫代氨基甲酸银一三乙醇胺一三氯甲烷溶液(DDTC-Ag溶液，吸收液)、乙酸铅棉花、砷标准溶液及砷标准使用溶液等，配制方法见文献[2]。 1.1.3 试验用样品 鸡肝，购于中心农贸市场。将鸡肝绞碎混匀，-20℃冷冻保存。 1.2 方法 1.2.1 样品湿法消化 称取5.0鸡肝样品，分别使用不同消化温度、浸泡用混合酸液量和浸泡时间等方面进行样品湿法消化的预处理。具体按下表进行操作，每管做平行试验： 表1 加10mL酸混合液浸泡样品预处理方案 消化温度(℃) 组号 试管 编号 加样量(g) 浸泡时间 (h) 组号 试管 编号 加样量(g) 浸泡时间(h) 350 1 1-1 0 12 4 4-1 0