高中化学 酯和油脂同步精练精析 鲁科版必修2.docVIP

3.3.3 酯和油脂（鲁科版必修2） 【典例导悟】 【典例1】某有机化合物A的结构简式如下： （1）A的分子式是_________ 。 （2）A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C中含苯环，B和C的结构简式是B _________ ，C _________ ，该反应属于_________反应（写反应类型）。 （3）室温下，用稀盐酸酸化C得到E，E的结构简式是_________。 （4）在下列物质中，不能与E发生化学反应的是（填序号） _________ 。 ①浓H2SO4、浓HNO3混合液，②CH3CH2OH（酸催化）， ③CH3CH2CH2CH3，④Na，⑤CH3COOH（酸催化）。 【思路点拨】解答本题要注意以下两点： 【自主解答】由于化合物A中存在的酯基在碱性条件下水解，生成羧酸盐和醇，C含有苯环，则B为： 与浓H2SO4、浓HNO3混合液反应;由于E中存在—OH，E可以与Na、CH3COOH反应;由于E中存在—COOH，E可以与CH3CH2OH反应;丁烷与E不发生反 应。 与浓H2SO4、浓HNO3混合液反应;由于E中存在—OH，E可以与Na、CH3COOH反应;由于E中存在—COOH，E可以与CH3CH2OH反应;丁烷与E不发生反应。 【典例2】已知： 某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol 该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和