低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯的制备及流感病毒神经氨酸酶抑制活性研究.pdfVIP

第42卷第卜2期 中国海洋大学学报 2012年1月 PERIODICAI。()FOCEANUNlVERSITY()FCHINA Jan．，2012 低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯的制备及 流感病毒神经氨酸酶抑制活性研究。 李 芳，李八方，董诗竹，王景峰，赵 雪” (中国海洋大学食品科学与工程学院，山东青岛266003) 摘要： 以海带岩藻聚糖硫酸酯粗多糖为原料，采用Cu2+一Hz()2自由基氧化体系结合超滤技术制备低分子量岩藻聚糖 硫酸酯。通过比较粗糖质甚和H。Q浓度对产物的分子量和化学组成的影响，确定制备高硫酸根高岩藻糖的低分子量岩 7 7．68kDa)和 藻聚糖硫酸酯的最佳条件是：4．5％H：【)2与0．026mol／l。Cu2+降解4．5g岩藻聚糖硫酸酯，得到Fa3(Mw Fb3(Mw 时，制备的低分子苗岩藻聚糖硫酸酯的分子量、岩藻糖含量和硫酸根含量都F降。研究发现Fa3和Fb3对流感病毒神经 氨酸酶具有较强的抑制作用，尤其是Fa3组分活性较高。说明分子蕈对岩藻聚糖硫酸酯的神经氨酸酶抑制活性影响要大 于硫酸根含量。而且Fa3组分对流感病毒神经氨酸酶的抑制活性也口J能与其单糖组成较均一有关。 关键词： 低分子量岩藻聚糖硫酸酯；自由基氧化降解；神经氨酸酶 中图法分类号：TS201．2 文献标志码：A 文章编号：1672—5174(2012)l一2—106—07 岩藻聚糖硫酸酯是褐藻中特有的一种以岩藻糖为 盐。活性研究表明制备的低分子量岩藻聚糖硫酸酯仍 主构成的水溶性硫酸多糖。研究发现岩藻聚糖硫酸酯 然具有很好的抗血栓活性[8]，说明自由基氧化降解是 具有抗凝血、抗肿瘤、抗HIV、抗血栓、提高免疫力和降 一种很好的制备高活性低分子量岩藻聚糖硫酸酯的方 血脂等生物活性，是陆地植物硫酸多糖类化合物所无 法。 法比拟的Ll≈]。目前研究的高分子岩藻聚糖硫酸酯虽 我国是世界上海带养殖量最大的国家，海带加工 然具有很好的生物活性，但是因为其分子量大，化学组 业主要以褐藻胶、碘和甘露醇为主，加工后的废弃物中 成复杂，溶解性和吸收性差，使用时有内出血的危险， 含有大量的岩藻聚糖硫酸酯，往往都作为废弃物丢弃， 因此在临床E应用受到了很大的限制。而且从不同海 造成丁很大的资源浪费，而目前岩藻聚糖硫酸酯尤其 藻中采用不同方法提取的岩藻聚糖硫酸酯的化学组成 是低分子量岩藻聚糖硫酸酯的制备技术和应用方面的 存在很大的差异，无法进行生物活性的构效关系和原 研究还很少。作者前期对海带硫酸多糖的降解和抗氧 理的研究。因此作者研究的目标是制备化学结构明确 的低分子量岩藻聚糖硫酸酯，用于流感病毒神经氨酸 化活性进行了大量的研究，在此基础上，用自由基氧化 酶抑制活性等生物活性及构效关系研究。 降解法制备低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯，并评价了 目前因为缺少商、Ik化的岩藻聚糖降解酶，低分子 其病毒神经氨酸酶抑制活性。 量的岩藻聚糖硫酸酯的制备主要采用酸水解法或氧化 降解法等化学降解法。研究结果表明，采用酸水解岩 1材料与方法 藻聚糖硫酸酯得到的低聚糖产率比较低，而且得到的 1．1实验材料 多糖的组成均一性差，脱硫现象比较严重，脱盐步骤繁 琐L州。欧阳建明L50和于琪琳。6j分别研究了H：0。和琥