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摘要
伴随着经济的飞速发展,人们的生活水平不断提高,食品生产的安全和质量
问题已经成为人们所日益关注的问题。发展绿色食品正是顺应了这一时代要求,
它成为21世纪食品发展的主流。江西省是全国绿色食品开发起步较早、发展较快
的省份。目前,江西省绿色食品正以良好的势态健康快速发展。但也存在一些不
容忽视的问题。这些问题虽然是前进和发展中的问题,但必须高度重视,认真研
究解决。
本文以江西省绿色食品发展为研究对象,充分运用产业经济学、西方经济学、
企业管理学中的产业选择、产业集聚、产业关联度、信息不对称、规模经济、企
业核心竞争力等理论,通过对大量资料的搜集、整理,对江西省绿色食品发展历
程和现状、存在的问题及发展的机遇进行了剖析,从而提出江话省发展绿色食品
的对策。
本文共分四章,第一章介绍了绿色食品的概念与特点、绿色食品的标准以及
绿色食品与有机食品、常规食品的区别和联系,并且详细描述了绿色食品在国内
外的发
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