蜂蜜孢粉学研究进展.pdfVIP

中圃患擘c苎揠 2009，25(07)：7—12 ChineseAgriculturalScienceBulletin 蜂蜜孢粉学研究进展 宋晓彦 ，姚轶锋 (山西农业大学农学院，山西太谷 030801； 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室，北京 100093) 摘 要：蜂蜜孢粉学是研究蜂蜜中花粉的科学，是孢粉学的一个重要分支，主要应用于蜂蜜的植物来源 和地域来源的鉴定、蜂蜜品质的检验以及有毒蜜源的鉴别等方面。蜂蜜孢粉学经过一个多世纪的发展 以后，已经从定性分析发展到定量研究的阶段 ，而且研究方法不断改进提高，由最初的整体封片法、醋 酸酐分解法发展到追踪孢子法。综述了近20年来国内外蜂蜜孢粉学的研究进展，分析了国内研究的现 状和存在的不足，并对今后的发展趋势进行了展望。 关键词：蜂蜜孢粉学；蜂蜜来源；品质检验；有毒蜜鉴别；研究进展 中图分类号：$89 文献标识码 ：A AdvancesinMelissopalynology SongXiaoyan，YaoYifeng2 (CollegeofAgronomy,ShanxiAgriculturalUniversity，TaiguShanxi030801； 2StateKeyLaboratoryofSystematicandEvolutionaryBotan7．InstituteofBotany, ChineseAcademyofSciences，Beijing100093) Abstract：Melissopalynologyisanimportantbranchofpalynology，dealingwith thepollen inhoney．Itis extensivelyappliedtoidentificationofthebotanicalandgeographical originofhoney，examinationofhoney quality，recognition6ftoxichoneysource，etc．Sincethe endofthenineteenth century，ithasdeveloped towards quantitative analysis and three techniques，viz．slide-intergated technique；acetic anhydride techniqueandspore—trackertechniquewereimproved．Thispaperreviewstheadvancesinmelissopalynology athomeandabroadduringthepasttwentyyears，theresearchstatusandproblemsinChina，andalsobrings forwardthetrendofdevelopmentinfuture． Keywords：melissopalynology，originofhoney，examinationofquali~，recongitionoftoxichoney，advances 蜂蜜孢粉学(Melissopalynology)是研究蜂蜜中花 势作了简要的探讨 。 粉的科学，足孢粉学的一个重要分支。其主要任务是 1国外研究概况 通过对蜂蜜中的花粉分析及蜜源植物花粉形态比较研 国外蜂蜜孢粉学研究的历史可以追溯到 l9世纪 究，来确定蜂蜜的来源、产地和种类 。对蜂蜜中有毒花 末，早在 1895年Pfister开始利用光学显微镜观察了产 粉形态的分析鉴别，可以确保蜂蜜消费者的食用安