潍坊市寒亭区叶类蔬菜农药残留现状和对策研究.pdf

青岛农业大学专业硕十沦文 摘 要 为了了解寒亭区叶类蔬菜农药残留的现状，为有效地控制蔬菜农药残 留提供科学依据，并为消费者提供安全放心的蔬菜产品，本文对寒亭区 机氯、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》进行13个有机磷 类农残指标和9个拟除虫菊酯类农残指标的定性定量测定，并从不同年份、 不同蔬菜品种、不同农药种类、不同季度、不同来源进行分析比较。 结果表明：212份时类蔬菜样品中检出农药165份次，其中超标样品 14份，超标率为6．60％。每年的第二、三季度蔬菜农药残留超标较严重； 农残超标主要是高毒高残留的有机磷农药氧化乐果和甲胺磷；超标率高的 蔬菜品种是油菜，农残超标主要原因是蔬菜生长期恰逢高温天气，生长采 收旺季也是病虫害发生旺季；超标率高的蔬菜主要来自农贸市场和批发市 场，农贸市场蔬菜生产分散，菜农管理蔬菜用药随意性比较大，监管部门 难监管和控制。三年来，农药残留超标率大幅度下降，由12．50下降到3．53％。 针对以上测定结果，通过实地调查和问卷调查，对蔬菜生产环境、生产者 文化素质、政府检测监管、生产组织化程度等方面进行研究分析，得出蔬 菜农药残留超标的主要原因是：农药的过量使用及农药产品结构不合理对 蔬菜生产环境造成污染；菜农文化素质及组织化程度低制约蔬菜质量安全 水平的提高；法律法规不完善、政府检测监管不到位；蔬菜流通中市场准 入制度、质量追溯制度不健全。 通过分析研究，提出了进一步提高蔬菜质量，降低蔬菜农药残留超标 率的建议：积极探索实施蔬菜的清洁生产，提高蔬菜生产的组织化程度， 提高蔬菜生产技术，健全法律法规，健全农产品检测监管体系，完善蔬菜 青岛农业大学专业堡主笙壅． 主奎塑至 农药残留检测制度，推行市场准入制度，建立质量追溯机制。 关键词：寒亭；蔬菜；农药残留；现状；对策 青岛农业大学专业硕十论文 英文摘要 Abstract Tounderstandthestateof residuesin in a pesticide leafyvegetables Hanting，provide scientificbasisfortheeffectivecontrolof residuesin and pesticide vegetablesprovide consumers谢thsafe at articleisaimed212 of vegetableproducts，this samplesleafy takenfromthe base，wholesalemarkets，farmers vegetables production in to hasconducted and forthe13 2009)．It Hanting(2007 qualitativequantitativetesting indicatorsof and9 residues indicatorsof organophosphatepesticide pyrethroidpesticide residues withrefe