2013年河北省辛集市第三中学高一生物课件：《细胞中的无机物》（新人教版必修1）.pptVIP

即时巩固： 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 A B 1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。 　　2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 　　3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。 例如： 学会辨识自由水和结合水 把种子晒干，失去的水是什么水？ 自由水 把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？ 结合水 种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？为什么？ 不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了 既然水对于我们人体是那么的重要，那人体大量出汗之后，不只是喝白开水，而要喝淡盐水呢？ （一）无机盐在细胞中的存在形式： —— 离子 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （二）含量： 很少，仅占1％－1.5％ 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分 Fe 植物缺镁为什么 会影响光合作用？ 镁是叶绿素的重要组分 2.哺乳动物血钙太低时，会出现　　 现象。 抽搐 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果　　即华而不实 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ 乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3 CO2＋H2O 4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 2、无机盐在细胞的功能 1、细胞和生物体的重要组成成分。 2、维持细胞和生物体的生命活动。 3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 Mg 2＋—— Ca 2＋—— Fe 2＋—— 叶绿素成分 牙齿和骨骼的重要成分 血红蛋白的成分 B ——— 促进花粉萌发和花粉管伸长 Na＋、 K＋—— 维持细胞外液的渗透压 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 * 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 第5节 细胞中的无机盐 第三章 组成细胞的分子 “勇气号”火星探测车 火星 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面可以清晰 看到水的迹痕 水是生命之源 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97% 80-85% 78% 65% 90% 60-80% 2.结论：不同生物的含水量不同 3.说明：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 人体各个时期的含水量 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 4.结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 （一）水的含量 1.生物种类不同,含水量不同，水生生物陆 生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同 3.同一生物在不同的组织、器官中，水的含 量也不相同 (细胞内的化合物中含量最多，占细胞鲜重的85%-90% ) 组织器官 脂肪 肌肉 骨骼 牙齿 心脏 血液 质量分数％ 20 76 25 10