蛋白质计算练习题.docVIP

有关蛋白质的计算? ? 一、有关蛋白质相对分子质量的计算?? 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？? 蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。? ??在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：? ??蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的分子质量） ?变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为?（?） ? A.?12800???????B.??11018?????????C.?11036????????D.??8800? 答案为C。? 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(??)? A．?1024??????????????B.????898???????????C．??880??????????????D.????862? 答案为C。? 二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算? ? 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（?）? A.5