企业竞争战略研讨——以雨润集团肉制品事业为例.pdf

企业竞争战略探讨 ——以雨润集团肉制品事业为例 研究生：李建兵 导师：吴斌 东南大学 摘要 企业竞争战略的选择实质上就是一个公司将其内部资源与环境建立联系、适应的过 程。尽管企业的相关环境的范围广阔，包含着社会的、政治的、经济的、和技术的因素。 但公司投入竞争的特定产业，产业结构强烈的影响着竞争规则的确立以及潜在的可供公 司选择的战略。 我国肉制品行业是一个发展迅速的行业，1990年肉类产量跃居世界第一位，目前人 均占有量也超过了世界平均水平，创造了举世瞩目的奇迹。“九五”期间，我国肉类产 增加到48公斤左右。经过“九五”的发展，我国肉类生产由供应不足转向了买方市场， 并形成了肉类价格的全面下滑和流通格局的显著变化。但九五后我国肉制品原料价格上 涨迅速，这结生产厂家带来～定的压力。 由于肉制品行业低端产品进入壁垒低，因而全行业由近2800多个肉类加工企业， 其中大中型企业200多家，还有总量400万吨以上的冷藏设施。特别是从八十年代末到 现在，一批以生产高温火腿肠为主的中型肉联厂迅速崛起，如后来形成的春都集团和双 汇集团等。与此同时，一批体制更灵活的民营肉制品加工企业也迅速壮大，快步加入到 行业排头兵的行列，如山东金锣、南京雨润等。这意味着我国肉类加工业在组织形式、 产品结构、技术进步和营销方式等方面『F在发生革命性的变化，逐步实现与市场经济接 轨，与国际化接轨。 从省份来看，江苏、山东、浙江、广东、北京、最多。 在肉制品市场激烈的竞争中，有一些企业有上乘的表现，他们不仅为自身在市场中 取得了份额，获得了利润，实现了战略构想，也为行业内外的企业提供了难得的学习案 例。因而对这些企业的剖析，对于加入全球化竞争的国内企业来说是非常有借鉴意义的。 雨润集团结合自身的资源优势，克服劣势、利用外部的环境优势，已取得了一定成 绩，但面对国内肉制品产品近乎自由竞争的市场格局，面对加入研rrO后国外跨国肉制品 巨头对中国市场的虎视眈眈，雨润集团要想成为中国肉制品的领导者，要想取得更大的 成功，其企业竞争战略的制定与实施必须要适应国内产业整体竞争结构环境。在产品的 竞争战略上，可以考虑以培育企业核心竞争力为宗旨，充分利用十多年积累的行业经验， 用低成本的竞争战略，集中～切资源做大企业规模，发展规模经济，坚持走产品专业化 发展道路。同时做到：第一，强化现代公司治理结构制度，加强内部管理，通过实行信 息化管理，减少管理成本；第二，通过横向兼并或重组，扩大生产规模，实行专业化生 产，以达到降低运营和生产成本的目的。如果雨润集团能翠持这一战略，企业的可持续 发展应是有保障的。 关键词： 竞争战略 肉制品 价值链 11 TheI沁searchon complel的ns s劬te舒 Gra“ate：LI Bin SouthEast Jian-bing Supervisor：WU University Abstract Thec}L0iceofthe in is f犯t toestablishthecom埘uIlicationand companystrategypoIicy betweenenVironmentaIldtheinnerresollrceofttlecenain a枷ustrllent fim．Altllou曲tlle enVironmentofa includesthe relative