反刍动物钻营养研究进展.pdfVIP

动物营养学报2006,18(2):126-130 ChineseJournalofAnimalNutrition 反自动物钻营养研究进展 王润莲 .2‘ 孔祥浩 ‘张玉枝 ‘贾志海，‘ (1.中国农业大学动物科技学院，北京 100094;2.广东海洋大学动物科学系，湛江524088) 摘 要:钻是反当动物的必需微量元素之一，在动物体内发挥重要的作用。本文就钻对反当动物的生物学功能、吸 收与代谢、缺乏与过量、来源与供应、添加剂量与添加效果等方面的研究进行综述。 关键词:反当动物;钻;营养 钻是反当动物的必需微量元素之一，瘤胃微生 养分的利用率川。 物合成维生素Bit(VB,2)需要钻的参与，而VB,:作 1.3 增强机体的造血功能 为多种酶的辅酶参与调节体内许多生化反应，钻还 钻在胚胎期参与造血，可治疗多种贫血，尤其是 与机体的造血功能密切相关。本文从钻的生物学功 低色素小细胞贫血。钻充足的山羊血清中红细胞压 能、吸收和代谢、缺乏和过量、来源与供应、补加剂量 积、血红蛋白浓度和红细胞数显著高于钻缺乏的山 和补加效果6个方面进行综述。 羊[[51。钻增强机体造血功能的渠道有:(1)直接刺激 作用。钻能促进胃肠道内铁的吸收并加速贮存铁的 1 钻的生物学功能 动员，使铁易于进人骨髓被利用。(2)间接刺激作 1.1 参与瘤胃微生物合成VB,2 用。钻能抑制很多重要的呼吸酶，引起细胞缺氧，使 瘤胃微生物合成VB,:必需有钻的参与，VB,。是 红细胞生成素的合成量增加，产生代偿性造血功能 微量元素钻在体内发挥生物学效应的唯一已知的存 亢进_!6[。 在形式，VB,:作为辅酶参与体内许多生化反应:(1) 1.4 钻的其他功能 丙酸代谢。VB,:是甲基丙二酞CoA变位酶的辅 缺钻导致牛免疫力下降、对热应急敏感，受胎率 酶，催化甲基丙二酞CoA转变为唬伯酞CoA，使糖 下降。钻盐尚有促进肝和其他器官蓄积 VC的作 异生过程顺利进行，由丙酸最终转变为葡萄糖，这是 用，从而有益于垂体和肾上腺的激素合成，钻还有降 反当动物获得能源的重要途径。(2)叶酸代谢。 低胆固醇的效应，从而降低动脉硬化的发病率7『〕。 VB,;是5一甲基四氢叶酸甲基转移酶的辅酶，可将甲 基传递给同型半眺胺形成蛋氨酸，并使甲基四氢叶 2 钻的吸收和代谢 酸还原为四氢叶酸，形成5,10一亚甲基四氢叶酸，合 日粮中的部分钻能以阳离子的形式直接吸收， 成胸腺啼咙脱氧核昔酸，进一步合成DNA，另外使 然而尚不知其在体内的功能，也缺乏吸收后再次进 亚氨甲基谷氨酸脱掉亚氨甲基，分解为终产物谷氨 人瘤胃被微生物利用的证据。小肠后段是钻吸收的 酸。(3)VB,:使含琉基的酶处于活性状态，参与广 主要部位，与铁部分共享肠乳膜转运通道[81。肠道 泛的蛋白质和脂肪代谢 」〔‘。 吸收的钻进入血液后与运钻蛋白结合，经门静脉至 1.2 增强反当动物的消化功能 肝脏，然后输送至全身各组织。肝脏中钻的浓度最 缺钻绵羊瘤胃纤维分解菌数量减少，钻可促进 高，其次为肾、心、脾、骨骼、肌肉、胰腺等9「】。直接以 纤维分解菌活动，从而促进纤维消化川;日粮中钻可 阳离子形式吸收的钻主要随尿排出，少量与胆汁一 提高动物对饲料尤其是低质饲料的消化率[[31;在添 起排泄，未被利用的钻大部分随粪排出。钻的吸收 加尿素的日粮中同时添加钻可提高非蛋白氮和其他 和存留很低，经 口补充的钻5d内由粪排泄95%一 收稿 日期:2005-04-18 基金项目:国家高技术研究发展计划(863计划)课题(2002AA241181) 作者简介:王润莲(1965-)，女，甘肃永靖人，副教授，博士，研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:wangrunlian2005@163.com 关通讯作