炮制对北五味子中5-HMF含量影响的初步研究.pdfVIP

炮制对北五味子中5-HMF含量影响的初步研究1 李英华，吕秀阳，卢崇兵 浙江大学制药工程研究所，浙江杭州（310027 ） E-mail ：luxiuyang@ 摘 要：目的：研究炮制对北五味子5-HMF 含量的影响，考察5-HMF 作为五味子炮制程度 评价指标的可行性。方法：利用RP-HPLC 法研究炮制时间、炮制温度、炮制辅料用量对五 味子中5-HMF 含量的影响。结果：随炮制时间的延长及炮制温度的升高，五味子中5-HMF 含量明显增加。随炮制辅料用量的增加，5-HMF 含量变化呈两种趋势。蜜制五味子随炮制 辅料用量增加5-HMF 含量逐渐升高，到40g/100g 五味子的用量时，辅料量的增加对5-HMF 产生量的影响变小。酒制和醋制五味子随炮制辅料用量的增加而含量逐渐降低，当辅料用量 高于40g/100g 五味子的用量时，辅料量的增加对五味子中5-HMF 含量影响逐渐减小。结论： 5-HMF 对各炮制因素具一定敏感性，可考虑作为炮制程度的一个评价指标引入到五味子质 量控制体系中来。同时证实了酸对五味子中5-HMF 的产生的影响较小。 关键词：五味子；炮制；5-HMF；评价指标 北五味子是木兰科五味子属植物北五味子Schisandra Chinesisi(Turez.) Baill. 的干燥成熟 果实，中医应用历史悠久[1] 。其性味酸、甘、温，入肺、心、肾经。具收敛固涩、益气生津、 补肾宁心功能，有抗氧化、调节免疫、改善血液流变性能、降低病毒性肝炎患者血清谷丙转 氨酶等活性[2-4] 。不同五味子炮制品的功效不同，生品长于敛肺止咳、生津敛汗，醋制品可 增强涩精止泻作用，酒制品能增强温补作用，蜜制品补肺益肾作用增强[5] 。关于炮制对五味 子中总木脂素、挥发油、有机酸含量及水浸率、醇浸率的影响前人已有研究[6-8] ，但关于炮 制对五味子中5-HMF含量的影响尚未见报道。 5-HMF （5-hydroxymethyl furfural ）是一种由葡萄糖或果糖等单糖化合物在高温或酸性 [9-11] 环境催化等条件下脱水产生的醛类化合物，其研究涉足医药、化工、食品等多个领域 。 由于5-HMF是一种具有毒性和药效双重作用的活性成分[12-13]，因此在医药领域中5-HMF的 研究意义重大。在笔者前面的实验工作中推测生脉饮中 5-HMF的含量可能跟五味子的炮制 过程有关[14] ，而目前关于五味子炮制程度描述多为炮制至黑润即可，对具体炮制时间和炮 制辅料加入量没有形成一个统一标准，不利于中药炮制的现代化。有报道[15]认为 5-HMF含 量可作为地黄的炮制质量标准，因此，为探讨 5-HMF含量作为五味子炮制的质量标准的可 行性，本实验初步研究了炮制温度、辅料用量和时间对五味子中 5-HMF含量的影响。研究 炮制对五味子中5-HMF含量的影响，有利于将五味子中5-HMF控制在高疗效、低毒副作用 的水平上，指导五味子的炮制方法和炮制工艺改进，寻找更合理的炮制工艺，为中药炮制现 代化奠定基础。 1. 材料和方法 1.1 材料与试剂 生五味子：为木兰科植物北五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill 的干燥、成熟果实， 购自北京同仁堂。蜜制五味子、醋制五味子、酒制五味子和蒸制五味子均按照文献方法炮制 [5] 。乙腈（HPLC ，德国Merck公司）。5-HMF (Sigma公司, USA)。 1.2 试验仪器 1本课题得到浙江省中医药科研基金资助项目(No. 2005C188)的资助。 -1- Agilent1100 高效液相色谱仪（含G1354A 四元梯度洗脱泵；G1322A在线脱气装置； G1313A 自动进样器，UV-Vis检测器，G1316A柱温箱），Aginlent1100 色谱工作站，Diamonsil C18柱（250×4.6mm，5μm ；D