上海引入国外酒店管理培训模式的研究___以锦江国际集团引入理诺士为例.pdfVIP

摘 要 近几年，在世博会和迪士尼双重效应的带动一F-，上海酒店总量呈现了高速增长的态势。在上 海酒店业不断发展的同时，酒店业对人才自身素质的要求也在不断提升，造成市场对具有专业知 识和技能的酒店管理人才的需求与日俱增。然而，对现阶段高等院校酒店管理专业学生就业状况 的调查中发现，高校培养的酒店管理人才已难以满足酒店业市场的用人需求。正因如此，本文从 酒店人才的需求出发，探讨上海引入国际酒店教育培训的模式与路径并提出相关的对策与建议， 这对上海酒店业的发展具有一定的现实指导意义。 本论文分为五章，第一章对论文的研究目的、研究意义、研究框架等作了概述。论文的第二 章通过对期刊、图书、互联网相关文献的检索，和对酒店人力资源调查问卷的分析，总结出上海 高校的酒店管理专业和酒店企业的人力资源培训这两种培训模式所存在的弊端。论文第三章首先 介绍了理诺士酒店管理学院所采取的三种模式，然后把理诺士酒店管理培训模式与国外其他培训 模式和国内培训模式进行了对比，并总结出理诺士模式的特点，最后通过对锦江国际理诺士酒店 管理专修学院课程教学、实习现状相关统计数据的收集，分析了作为理诺士模式在上海应用的先 例——锦江国际理诺七酒店管理专修学院的人才培养优势。鉴于理诺士模式的特点和锦江理诺士 在人