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饭堂用餐管理规定
第 2章 饭堂用餐管理规定 版本 A 2.0 修订状态 0 编号:BY-QP-2012-002 页次 1/6 第1章 总则
第1条 目的
公司食堂就餐形式:员工餐厅实行分餐制,经理餐厅实行会餐制。员工就餐实行每餐划卡制,于每月2日将饭卡交办公室统计当月餐次,并换取新饭卡,餐费按早餐元,中、晚餐元计算,从当月工资中扣除。食堂岗位职责食堂在领导下,负责工食堂的日常管理工作
8)参与用餐现场管理,监督、检查员工就餐秩序,处理员工投诉
第3章 采购与存储管理
第3条 严把采购质量关,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期或法律禁止供应的其他食品,如有违反发生事故应由饭堂采购人员、饭堂管理人员负责(对外承包同此例)。
第4条 采购大批主食或副食时,要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品(无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家,来路不明的产品不准在饭堂内吸烟、随地吐痰、乱扔杂物及大声喧哗。第条? 员工饭堂由办公室归口管理。
第条? 就餐形式:员工餐厅实行分餐制,经理餐厅实行会餐制。入职员工须持人事部《食宿安排通知单》到办公室申领饭卡,就餐实行一人一卡专用制,严禁涂改转借、替代非工作人员办卡,违者除名。第条 就餐人员应讲究卫生,不准在饭堂内吸烟、随地吐痰、乱扔杂物及大声喧哗等。违者每次罚款50元。就餐人员应爱护公共财物,损坏公物要照价赔偿。 第条? 遗失饭卡,应及时到办公室失,补办前的餐次。
第条? 因工作关系招待客人用餐,需到办公室填写工作餐审批单,经公司总经理批准后方可就餐。不按规定办理者每次罚款200元。各单位客餐就餐人次及膳食标准,由办公室每月28号统计并报公司财务一分部进行结算划账。
第条? 就餐人员必须按照规定时间就餐,打饭时应自觉排队,严禁插队违者每次罚款50元。
第条 经理餐厅就餐者应使用饭堂提供的餐具,夹菜时须使用公筷。 第条 提倡勤俭节约,反对浪费,严禁随意倒掉饭菜、洗餐具后不关水龙头。违者每歇罚款50元。
第条 非饭堂工作人员,未经许可不准进入厨房。违者每次罚款50元。
第条 员工饭堂就餐时间:
早餐:7:-7:30
中餐:12:00-:40
晚餐:18:00-:40
第7章 附则
第34条 本制度由行政部负责制定、解释和修改。
第35条 本制度报总经理审核批准后实行。
总经理
中山东皇首饰有限公司
饭堂用餐管理规定
(面试版)
(范围:饭堂规范+人员规范)
中山市东皇首饰有限公司
编制:行政管理小组
2012/9/27
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